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手料理
  • 2017/02/02
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野菜たっぷり太平燕(タイピーエン)

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
にんじん(千切り)
20
チンゲン菜(ざく切り)
30
青ネギ(小口切り)
3
白菜(ざく切り)
80
もやし
40
たけのこ(薄切り)
10
木耳(戻して千切り)
2
干ししいたけ(戻して千切り)
1
豚肉スライス
20
ラード
2
鶏ガラスープ
300
むきえび
20
いか(一口大)
20
3
胡椒
少々
かまぼこ(細切り)
10
うずら卵水煮
25
緑豆春雨(水で戻す)
30
胡麻油
1
作り方
0
ラードを熱し、豚肉、むきえび、いか、にんじん、白菜、チンゲン菜、たけのこ、木耳、しいたけ、もやし、かまぼこの順に加えて、炒めた後、鶏ガラスープを加えて1分煮る
1
春雨、うずら卵を加えて、塩胡椒で味を調える
2
胡麻油で香りを付け、器に盛り付け、青ネギをトッピングする
ポイント

一日分の62%の野菜がとれます

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