こうじ  水  のレシピと料理アイデア

鰤の照り焼き あずきちゃんの投稿を見て久々に 我が家での今年の鰤の照り焼きは2回...

記録 第1弾 cocoaちゃんのゆず漢方 今年は 種だけ除き果汁入り 最近は 濾...

材料 2人分 なす　2個 A ごま油　大さじ1 A 液体塩こうじ　大さじ1 2 ...

食パンは砂糖 水の変わりに糀甘酒 塩の変わりに塩こうじ 酵母は酒種と糀尽くし 茄...

材料 2人分 れんこん　150g 片栗粉　大さじ2 サラダ油　大さじ A 液体塩...

材料 2人分 米 洗わずに使う 　1合　 A 水　600ml　 A 液体塩こうじ...

蕪のブランマンジェを赤大根で作りました 調べたら 赤大根もいろいろあるんですね ...

メニュー マグロ塩こうじ漬け だし巻き玉子 ほうれん草わさび和え きんぴらごぼう...

大好きなヒカリ味噌で カオマンガイ作りました 円熟こうじ味噌は ソースに使ってま...

材料 約10本分 白玉粉　100g 上新粉　100g 水　160ml スライスチ...

材料 2人分 ゴーヤ　1 2本 とうもろこし　1 2本 めかぶ　1パック 付属の...

雨は降ってないけれど チヂミ 水の代わりに甘こうじを入れてみた 大豆ミートのアン...

材料 パウンド型1本分 卵 全卵 　5個 砂糖　80g 液体塩こうじ　小さじ2 ...

材料 2人分 豚バラ肉 ブロック 　200 250g 液体塩こうじ　大さじ1と1...