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給食で人気のチャプスイ
給食で人気のチャプスイ
娘に 給食で食べたチャプスイがめっちゃ美味しかったから作って とリクエストされ ...
材料: 豚薄切り肉 液体塩麹 白菜 人参 椎茸 玉ねぎ もやし うず...
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鶏肉とキャベツの旨塩バター煮
鶏肉とキャベツの旨塩バター煮
こんばんは 寒い日が続いているので 雪の下キャベツ 雪の下で貯蔵しておいて甘さを...
材料: 鶏もも肉 塩麹大2まぶしておく キャベツ 芋 水 酒 ハナマ...
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トマトソースでマカジキとズッキーニのムニエル
トマトソースでマカジキとズッキーニのムニエル
カジキとシイタケにはレモンをぎゅぎゅっと絞っていただきます
材料: マカジキ 液体しお麹 ズッキーニ ニンニク 塩胡椒 枝豆 ハ...
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ゴマゴマだらけのセサミチキン
ゴマゴマだらけのセサミチキン
おこちゃま好きよ ビールのつまみに最高
材料: 鶏肉 ももか胸かささみ 液体塩麹 片栗粉 水 オリーブオイル...
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パリパリ 胡瓜のきゅうちゃん漬
パリパリ 胡瓜のきゅうちゃん漬
胡瓜のきゅうちゃん漬けは 色々な作り方がありますが 下茹でしない 塩もみしない ...
材料: 胡瓜 生姜 液体塩こうじ または醤油を倍で 醤油 三温糖 酢...
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鰯の山椒煮
鰯の山椒煮
山椒の下処理をしたので 鰯を煮てみました お酒もいいけど ご飯が美味しい こちら...
材料: 鰯 酒 酢 味醂 砂糖 醤油 液体しお麹 下処理済みの実山椒
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揚げ鶏 ネギポン酢ソース
揚げ鶏 ネギポン酢ソース
塩麹とすりおろしニンニクに数時間漬け込んでおいた鶏肉を油で揚げ 葱をたっぷり加え...
材料: 鶏もも肉 塩麹 にんにくすりおろし 片栗粉 ポン酢 葱 小口...
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炊飯器でポン 鶏チャーシュー MIKIさん技と きいこち...
炊飯器でポン 鶏チャーシュー MIKIさん技と きいこち...
いやぁ 炊飯器技 やめられません 笑 楽チンで こんなにも美味しいものが MIK...
材料: 鶏もも肉 液体塩麹 ブライン液 水 さとう 塩
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テリヤキつくねライスバーガー
テリヤキつくねライスバーガー
今回は雑穀入りでつくりましたが 白ご飯だけのほうが形つくりやすいかもしれません ...
材料: ひき肉 液体塩麹 砂糖 醤油 味醂 葉物野菜 マヨネーズ 生...
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山独活の葉と蓮根の天ぷらで今年初めての素麺
山独活の葉と蓮根の天ぷらで今年初めての素麺
農直で 山独活の葉の部分だけを100円で売っていたので 思わず天ぷらに 天ぷらの...
材料: 天ぷらの衣 天ぷら粉 液体塩麹 水
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そら豆とえびのパスタ
そら豆とえびのパスタ
下準備にだけですが えきしお使っています
材料: ファルファッレ そら豆 むきエビ 玉ねぎ 牛乳 生クリーム ...
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白と紫のアスパラの冷製
白と紫のアスパラの冷製
残った茹で汁をどう使おうか思案中
材料: アスパラ 卵 液体塩麹 酢 レモン汁 好みのサラダ油 蜂蜜 ...
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わたしのお弁当 0606 AIカメラで撮影 保存も文字入...
わたしのお弁当 0606 AIカメラで撮影 保存も文字入...
おはようございます 朝方は雨でしたが 止みました 今日は夕方抜糸 娘は教習所 と...
材料: 鶏むね肉 液体塩麹 甜菜糖 クッキングペーパー 耐熱可能 ラ...
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生かつお 塩麹で漬けマリネ オイルマリネしてないのに こ...
生かつお 塩麹で漬けマリネ オイルマリネしてないのに こ...
生かつおのマリネを塩麹で 液体塩麹効果で 切り身がねっとり濃厚 まるでオイルマリ...
材料: 生かつおサク 液体塩麹 みりん おろし生姜 おろしニンニク ...
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えきしおで 塩こうじ豆腐のチーズフライ
えきしおで 塩こうじ豆腐のチーズフライ
昨日の夕食です クリスマスメニューにしようと思い いろいろ考えてたけど まさかの...
材料: 木綿豆腐 液体塩麹 玉子 小麦粉 水 パン粉 パルメザンチー...
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