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牛すじ肉の塩麹煮込み
牛すじ肉の塩麹煮込み
最近のお気に入りのお料理の1つです 塩麹を揉み込んで旨みをひき出した牛すじ肉の塩...
材料: 牛すじ肉 牛すね肉 塩麹 生姜 すりおろす 蒟蒻 大根 水 ...
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トンテキです 塩麹でお肉の柔さ 甘み 旨みが格段にUP ...
トンテキです 塩麹でお肉の柔さ 甘み 旨みが格段にUP ...
ソース ケチャップにオイスター風味をプラス コクと深みに 白飯が止まりませ んw...
材料: 豚ロース厚切り肉 塩麹 にんにくスライス サラダ油 白ワイン...
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やっと出来た 思い出のボンゴレ
nag
やっと出来た 思い出のボンゴレ
子どもの頃 パスタなんてお袋が作ったミートソーススパゲッティしか食べたことがなか...
材料: ニンニクみじん切り オリーブオイル トマト缶 アサリ 白ワイ...
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カオマンガイです ほろほろ鶏肉 うまうま鶏飯は絶品です ...
カオマンガイです ほろほろ鶏肉 うまうま鶏飯は絶品です ...
驚くほど柔らか お肉と 旨みたっぷり ごはんがたまりませんっw タレは色々合うの...
材料: 鶏もも肉 味塩胡椒 米をとぐ 玉ねぎの微塵切り 鶏がらスープ...
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濃厚トマトつけ麺です トマトジュースでコク 旨みアップ ...
濃厚トマトつけ麺です トマトジュースでコク 旨みアップ ...
麺にトマトがとろりン と絡んで さっぱり甘酸っぱいつけだれは 飲み干せちゃえる美...
材料: 茹で素麺又は冷麦 トマト 玉葱の微塵切り バジルの微塵切り ...
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醤油だけで甘くて美味しい切干し大根の煮物
醤油だけで甘くて美味しい切干し大根の煮物
ウチの子の大好物 切干し大根は旨みたっぷり o お砂糖や味醂なしでとっても美味し...
材料: 人参 玉ねぎ 切り干し大根 昆布出汁 干し椎茸出汁 醤油 高...
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鰹の生利節と生姜たっぷり鶏そぼろの混ぜごはん
鰹の生利節と生姜たっぷり鶏そぼろの混ぜごはん
三陸産の鰹生利節の半身をほぐして 生姜たっぷりの鶏そぼろとの混ぜごはん 鰹の濃い...
材料: ご飯 かつお生利節 牡蠣醤油 みりん 酒 鶏ひき肉 生姜みじ...
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馬カレーっ
馬カレーっ
熊本には 馬肉の細切れが売ってあるので 今日は馬肉のカレーです ホロホロのお肉に...
材料: 馬肉細切れか牛コマ 人参 玉ねぎ しめじ インゲン 塩コショ...
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サーモンのムニエルです カリッと焼いたらお醤油バターベー...
サーモンのムニエルです カリッと焼いたらお醤油バターベー...
鮭の甘み旨みを ほんのり酸味の効いたソースが引き立てます 秋の恵みをたっぷりと召...
材料: 生鮭の切り身の骨を抜く 塩 下処理用 クレイジーソルト CS...
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肉野菜炒め
肉野菜炒め
毎週火曜日は 健康応援メニュー v 今月は 高血圧を防ごう 塩分を減らしながらも...
材料: 豚ももスライス 粗びき黒胡椒 片栗粉 水 濃口醤油 片栗粉 ...
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青紫蘇ギョウザ
青紫蘇ギョウザ
皆様 おはようございます 一昨夜昨日今朝と1000投稿のお祝い投稿やコメントを多...
材料: 青紫蘇 キャベツ 塩麹 豚ひき肉 ごま油 醤油 オイスターソ...
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ズッキーニの肉詰めトマト煮込みです 爽やかな酸味 旨みを...
ズッキーニの肉詰めトマト煮込みです 爽やかな酸味 旨みを...
ズッキーニは旨みをぜーんぶ吸っちゃうw優れもの ソースもたっぷり なので パンに...
材料: ズッキーニ 太め の cm輪切り 合挽き肉 玉ねぎの微塵切り...
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スパイス好きのチキンカレー とセロリのライタ ヨーグルト...
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シンプルで簡単 だけどスパイシーで美味しい ライタはヨーグルトのサラダ
材料: 玉ねぎ トマト缶 鶏肉 クミン 唐辛子 ターメリック コリア...
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粒コーン旨みたっぷり コーンポタージュ
粒コーン旨みたっぷり コーンポタージュ
洋食 ボストンの川崎 祐介シェフ考案レシピをご紹介 o 缶詰のホールコーンを利用...
材料: ホールコーン 缶詰   10粒残しておく 玉ねぎ  スライス...
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玉ねぎの肉詰めスープです ゴロゴロお野菜も一緒にほろほろ...
玉ねぎの肉詰めスープです ゴロゴロお野菜も一緒にほろほろ...
玉ねぎの甘みたっぷり スープの旨みを含んだお野菜もまた美味しい 熱々を丸ごと頂き...
材料: 玉ねぎ 合挽き肉 水 パン粉 小麦粉 ナツメグ 味塩こしょう...
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