今は室温が高いので常温もオーブン発酵もホームベーカリー内もあまり変わりませんね ...
材料: 強力粉 イーグル ドライイースト 砂糖 蜂蜜又は水あめ 塩 ...
- 757
- 1
- 保存
バケット 久しぶりに焼きました 途中のベンチタイムで20分待ってるつもりが 眠む...
材料: フランスパン専用粉ネージュ 砂糖 ゲランドの塩 赤サフ レモ...
- 5,672
- 340
- 15
- 56
- 保存
- 1,735
- 125
- 19
- 7
- 保存
- 1,669
- 81
- 1
- 3
- 保存
パン修行中 ステイホーム 今日も ホシノ天然酵母種で 黒ごまとプロセスチーズ 甘...
材料: リスドォル ホシノ天然酵母種 塩 水 甘酒 黒ごま カットプ...
- 1,950
- 145
- 12
- 26
- 保存
白あんにゆず果汁とゆずの皮のすりおろしを入れてほんのり晩秋の香り 中にはドライ無...
材料: 白あん 水 寒天 グラニュー糖 ドライ無花果 干しあんず ゆ...
- 1,316
- 125
- 11
- 26
- 保存
