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バゲット修行 自家製酵母液 微量イースト併用の巻 バゲッ...
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バゲット修行を地道に続けております こちらは昨日焼いたものなのですが 自家製ポン...
材料: ソレドォル 自家製ポンカン酵母エキス ドライイースト 赤サフ...
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レーズン酵母リュスティック
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リュスティック修行中
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カフェモカカンパーニュ
カフェモカカンパーニュ
今日はお仕事お休みなので 早起きして猛烈にお掃除 早く家事を終わらせて ゆっくり...
材料: 強力粉 薄力粉 コーヒー ココア きび砂糖 塩 ドライイース...
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あんこ入りマーブル角食
あんこ入りマーブル角食
バゲット修行中ですが ちょいと息抜き 紫芋パウダーが残ってるので ぐる ぐる あ...
材料: 強力粉 キタノカオリ使用 塩 砂糖 豆乳 水 ココナッツオイ...
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コアラパン
コアラパン
パン焼き一年生 まだまだ 修行中
材料: 強力粉 砂糖 塩 スキムミルク ドライイースト 無塩バター ...
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キュウリとホタテとキクラゲの餡掛け煮
キュウリとホタテとキクラゲの餡掛け煮
キュウリは基本 生では火を通さない主義 ですがっ 今回は SD友のミッチャンの ...
材料: キュウリ ホタテ刺身用 塩麹 乾燥キクラゲ 生姜みじん切り ...
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チキンと根菜のグリルサラダ
チキンと根菜のグリルサラダ
某インターナショナルデリで勤め修行中です 家では家庭用に店の味を再現して頑張って...
材料: 玉ねぎ レンコン ごぼう 里芋など芋類 鶏モモ肉を塩麹につけ...
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トロトロ牛すじ麦ごはん
トロトロ牛すじ麦ごはん
牛すじを炊飯器で柔らかくし さらに2時間煮込みました トロットロで絶品です 牛す...
材料: 牛すじ しょうがチューブ ニンニクチューブ しょうゆ みりん...
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角食部 12月 三毛猫プルマン
角食部 12月 三毛猫プルマン
クリップたくさんありがとうございます  申し訳ないので作り方を追記してみました ...
材料: お好きなプルマン生地 かぼちゃ 純ココア ブラックココア 水
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メリークリスマスでした 初心者ピンチョス
メリークリスマスでした 初心者ピンチョス
お久しぶりの投稿でございます 笑 投稿をサボっておりました笑 ピンチョスに初挑戦...
材料: ミニトマト モッツァレラチーズ 黒ごま 刻んだスライスチーズ...
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アップルデニッシュ
アップルデニッシュ
クックパッドの レシピID3560648 chie510さんのを作ってみました ...
材料: 準強力粉 塩 砂糖 牛乳 水 バター イースト 卵黄 バター...
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真夜中のキッチン 生地サクサク ビタントニオでたい焼きく...
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実はorimama たい焼きとか 大判焼きとか ちょっと苦手です あの 独特の皮...
材料: 薄力粉 お砂糖 お塩 ベーキングパウダー 重曹 お水 餡
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エッジ山脈キターッ 牛乳と湯種で作る牛乳バゲット
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おはようございます 昨日久しぶりにバゲット修行し 体が休めるのもあって 6時間冷...
材料: 湯種 準強力粉 アン ヴィクトワール 熱湯 コンロでグラグラ...
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かぼちゃと大葉のサンドイッチ
かぼちゃと大葉のサンドイッチ
プルマン修行中 マルチグレインプルマンでかぼちゃのサラダと大葉とプチトマトのサン...
材料: 春よ恋 マルチグレイン ヨーグルト酵母元種 老麺 冷凍庫に残...
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香ばし黒ごまバゲット クープを開かせる工夫
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クープを開かせるコツ 1 成形 生地の表面をしっかり張らす 2 一次発酵は過発酵...
材料: リスドォル ドライイースト 砂糖又はモルトパウダー0 5g ...
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