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柿のお刺身 わさび醤油を添えて
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Kaki Sashimi Kaki Japanese Sweet Persimm...
材料: 柿 わさび 醤油
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サーモンのミキュイ ディルと柿のソース
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Salmon Mi Cuit with Dill and Kaki Sauce ...
材料: お刺身用のアトランティックサーモン 柿 甘柿 ディル たまね...
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赤海老のミキュイ ワサビソース
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白ワインのアテ
材料: 赤海老 ワインビネガー レモン汁 オリーブオイル ワサビチュ...
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サーモンのミキュイ
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ミキュイのホロホロの何とも言えない食感美味しー セロリのツマも美味しー 元レシピ...
材料:
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かんぱちのミキュイ
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さく取り後ミ キュイにして保存しておいた腹身のさく 3日以上の冷蔵保存を想定し ...
材料: 刺身用かんぱち 腹側のサク オリーブオイル ブライン液 氷を...
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サーモンのミキュイ
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テレビで見たミキュイ 食べて見たくて 作りました とても不思議な食感です
材料: サーモン 塩コショウ オリーブオイル タイム ローリエ
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簡単で美味しい 赤海老のミキュイ 和のソース
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大好きな海老を和テイストなソースで 海老の甘み 柑橘の酸味と風味が美味しいです
材料: 赤海老 いくら 大葉 ヤマサ グルメ醤油 柚子果汁 レモン果...
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フレンチバケット サーモンミキュイ
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フレンチバケットを焼きました 白神こだま酵母ドライを使い 膨らませました クープ...
材料: フレンチバケット 強力粉 薄力粉 塩 水 白神こだま酵母ドラ...
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鰤の皮の湯引き レンチン玉味噌かけ
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おはようございます 寒い朝です 積雪 覚悟していましたが こちら地方まだ雪は降っ...
材料: 鰤の皮 塩 酒 卵黄 白味噌 かんたん酢 砂糖
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鰤の和風ミキュイ 柚庵風
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おはようございます 昨夜は風がやたら強くて ビュービュー怖かったです こちら 昨...
材料: 鰤の刺身用柵 酒 みりん 醤油 柚子 ハチミツ お好みで 出...
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鰤の甘辛和風ミキュイ 泡マヨがけ
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はーい 本日2度目の投稿です 亀な私にしては珍しい 笑 で 何かと思えばまたミキ...
材料: 鰤の刺身用柵 酒 醤油 みりん 砂糖 泡マヨネーズ お好みの...
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茸 明太子 白葱のペペロンオイル煮
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自家製 ペペロンオイル エリンギ 白葱 明太子 オイル煮 コンフィ アヒージョ ...
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チキンソテーとサーモンのミキュイでクリスマスイヴ
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メリークリスマス みなさま素敵な聖夜をお過ごしと思います 私 風邪で寝込んでいま...
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今晩は 京紅花リーフ尽くし ミキュイに仕上げた鮪のグリエ...
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続き 京都で開催された京紅花セミナーで頂いてきた リーフとパウダー 試食がお腹い...
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サーモンのミキュイ
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ディルや胡椒などで風味をつけておいたサーモンを低温のスチームオーブンでゆっくり加...
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