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手料理
  • 2021/08/28
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参鶏湯🇰🇷

レシピ
材料・調味料
若鶏
1羽(1kg)
もち米
大さじ3
むき栗(去年の冷凍しといたやつ)
2個
なつめ
2個
にんにく
1片
生姜
ひとかけ
長ネギ
10cm
くこの実
大さじ1くらい
大さじ2
大さじ2/3
適当
トッピング
長ネギ
適当
松の実
適宜
作り方
1
もち米を洗って30分ほど水につけザルにあげる。
生姜はスライス。
鷄を洗う。(中も)
鷄のおしりからなつめと生姜の半量と栗と米を入れてタコ糸でお尻を縫う。
2
電鍋の内鍋に入れて水と調味料とねぎとくこの実と生姜の残りを入れて強火にかけ、アクをすくう。
電鍋にカップ3の水を入れて上記の内鍋を入れて内蓋をして外蓋をしてスイッチオン。
3
鶏を取り出してお尻のタコ糸を外して適当な入れ物に移してトッピングをのせる。

別皿に塩・胡椒を入れておいてつけながら食べる。
ポイント

宅配キットのレシピは私が食べたいイメージと違ってたので無視していつものお店で食べてる具材で。
高麗人参がないのが痛恨😭

自作してみると高麗参鶏湯の参鶏湯がいかに美味しく作られてるか実感する。

みんなの投稿 (7)
あと−0.5kg😊さっき近所の友人と1時間歩いてきた。

新大久保の高麗参鶏湯の食べたいなぁと思ってたら今週の宅配には参鶏湯キットがあったのでポチリ。
新大久保の韓国スーパーに高麗人参を買いに行きたかったけど、相変わらず若者で混んでるだろうから諦めた。

キットのレシピだと炊飯器でできるみたいだけど、私の炊飯器は小さくて鶏が入らないので電鍋で。昼寝してる間にホロホロっと柔らかく仕上がりました。

#参鶏湯 #電鍋 #韓国料理 #美容
かおるさん、石焼きビビンバを食べ終わったら、
この参鶏湯が飛び込んできた❣️

すごくホロホロに出来てる❤️

新大久保、良いですよね💕

私も行きたいと思いつつ、
一年以上も行ってません。

食材、沢山欲しいのあるけれど、
やっぱり怖くって💦💦💦💦

丸鶏の参鶏湯って、取り出すの大変じゃないですか⁉️
作った時に柔らかすぎて、崩れちゃって、
鍋底にガーゼを引いて作ったことがある。

あー、
参鶏湯を食べれば良かったです。
かおる から 🌺🌺Foodie🌺🌺
フーディーさん、こんばんは🌝

わー!石焼きビビンバ食べたくなった‼️

新大久保、どう考えても危険地域よね…。
食べ歩きしてる人、多いし💧危険すぎる。
作ってみていっそうと高麗参鶏湯に行きたくなったけど、一体、いつ行けるのか?

そうそう!取り出すの大変でした。
ののじのおたもにトングを添えてそ〜っと引き上げましたが、足首ほろっと骨折してお腹の皮剥けてしまいました。
ガーゼ!ナイスアイデア💡
🌺🌺Foodie🌺🌺 から かおる
ねー、新大久保、絶対に混んでる😵

yesmartも行きたいけれど、
テレビで見るだけ💦💦💦

ワクチン接種後でも、気は抜けないので、
自粛してます。

そうなんです。
柔らかすぎて、骨折しちゃいますよね💦
かおる から 🌺🌺Foodie🌺🌺
yesmart!知らないです!
行ってみた〜い😆
🌺🌺Foodie🌺🌺 から かおる
yesmartは去年の9月に出来たみたいで、広いし品揃えが良いし、綺麗みたいですよ❤️
もうこうやって書いているだけで、行きたいです‼️
韓国広場のチャンジャが食べたい💕

韓流ドラマも観っぱなしで、
朝から韓国料理で頭いっぱいです。
かおる から 🌺🌺Foodie🌺🌺
こんばんは🌝

Yesmartと韓国広場、平和になったら行期待です。

高麗参鶏湯もぜひ行ってみてください。
そして参鶏湯のスープを白くする方法を教えてください🙋🏻‍♀️
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