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手料理
  • 2017/07/03
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サッポロ一番味噌ラーメンと豆乳で作るピリ辛担々麺

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
サッポロ一番味噌ラーメン
1袋
もやし
1/2袋
パクチー青ネギ
各10g
温泉卵
1個
調整豆乳
200ml
白すりごま
大さじ1
麻辣ペッパーもしくはラー油
各適量
ごま油
小さじ1
豚ひき肉
60g
しめじ
30g
ネギ
1/3本
ニンニク生姜
各1片
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
小さじ1
作り方
1
ネギ、ニンニク、生姜、しめじをみじん切りにする。
2
フライパンにごま油をいれ、1を入れて香りが出たら、ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
3
2に☆の調味料をいれ、火を止めて粗熱をとる。
4
鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら2分茹でたら、もやしを加えてさらに1分茹でる。茹で上がったらザルにあげ、冷水で冷やす。
5
器にスープの素を入れ、豆乳とすりごまをいれる。水気を切った4を入れ、最後に温泉卵、パクチー、青ネギ、麻辣ペッパーなどトッピングして出来上がり。
みんなの投稿 (1)
パクチーもりもりのスパイシーな担々麺です。インスタント麺でここまで出来ると思ってなかったので驚き!
リピ決定のレシピになりました^ ^
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