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手料理
  • 2017/09/05
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高野豆腐の肉詰め

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
高野豆腐
4枚
ひき肉だね
鶏ひき肉
100g
人参
10g
きくらげ
水で戻したもの10g
長芋
20g
白みそ
大1
煮汁
出汁
2~3cup
砂糖
大5
みりん
大3
薄口しょうゆ
大1
小1+1/2
飾り人参絹さやなど
作り方
1
高野豆腐をぬるま湯で戻し、横長に置き、両端1.5cm残して、厚みを半分に切り目を入れる。
きくらげは、水で戻しておく。
2
飾り人参を作り、切れ端を10g分みじん切りにしておく。
きくらげもみじん切りにしておく。
3
ひき肉だねを作り、高野豆腐に詰める。
4
煮汁を煮立て、高野豆腐を入れ、落し蓋をして弱火で20分~30分程煮る。最後5分位に飾り人参を入れる。
煮汁に漬けたまま冷ます。
ポイント

2017.10.20 だし汁の量、煮る時間変更しました。

みんなの投稿 (13)
次女からリクエスト☝︎
お正月🎍以来だなぁ〜〜
御節の中で一番好き❤︎
甘めな味付け。

白味噌の代わりに味噌パウダー使ってみました😊
しっかりお味がついてました✌️

#オーガニックみそパウダー #高野豆腐の肉詰め#御節料理
わぁ😍💕
ほっこりするスナップ❤️
味噌風味なんだね😊
高野豆腐に出汁がじゅわ〜としみて美味しそう❤️
yucca@ から ふぅちゃん
ふぅちゃん😊
中の詰め物を白味噌で味付けするんだけど、今回は、パウダー使ってみたよ😊
パパっ!と、フリフリ♬
甘めの鰹出汁で煮るんだけど、次女が大好きなんです😅

こちらにも、ありがとう💕
おちゃわん から yucca@
わぁ~⤴💓惚れ惚れする煮物😍 

味噌パウダーで味付けしたお肉が詰め物の高野豆腐なんだね❤美味しそう😋
yucca@さん(≧∇≦)
こんばんは🤗

やっぱりyucca@さん、みそパウダー使いこなしてますね❤️
(*゚∀゚)*。_。)*゚∀゚)*。_。)ウンウン
白味噌の代わりにみそパウダー✨✍️
高野豆腐にお味噌の味がしっかり入って、一口噛んだらジュワッ💘
お口の中いっぱいに広がりますね❤️
おいしそう+.:*☆('v`*艸)+.:*☆
ニンジンさんの手仕事が美しすぎる😲😍みそパウダー大活躍ですね~😋美味しそう~( 〃▽〃)
yucca@ から おちゃわん
おちゃわんさん😊おはようございます💕
和食のスペシャリストのおちゃわんさんに、惚れ惚れなんて言われて(//∇//)
今日は、いい1日になりそうです(≧∀≦)

この煮物、娘らが御節の中で一番好きなのなんです。
お砂糖多めのだし汁で、じゅわ〜〜と美味しいです🤗
私にとっては手間なので、お正月限定にしたいんだけど〜〜😂


味噌パウダー使って、パパっ!と、味付け😊便利でした✨

きてくださってありがとうございます💕
yucca@ から このは
このはさん😊おはようございます💕
前から、これ作って!☝︎と、リクエストが入ってて、やっと作りました😂
そう言えば、タネに白味噌入れるよなぁ〜と、代わりに味噌パウダーパパっ!と、入れてみました😊
混ぜるのもササっ!とできて、便利!便利!✨

お口に入ると、甘めな出汁がじゅわ〜〜♬
次女、ご満悦に食べてました😆

きてくださってありがとうございます💕
yucca@ から まめ
まめさん😊おはようございます💕
人参さん🥕、これしかできません😂

とりあえず、味噌パウダー使えそうなものに使ってる感じです😅
きてくださってありがとうございます💕
わーほっこりおかず美味しそうだよー❣️
みそパウダー使い勝手良さげだよねー💕💕
人参の飾り切りも綺麗だね❣️
yucca@ から 咲きちゃん
咲ちゃん😊おはようございます💕


餃子、めちゃ美味しそうだった💕🍻

味噌パウダー、ぱっぱっ!とふりかけるのと、スプーンで計量できる蓋だから、使いやすいよ✨
うちのでっか目なスプーン🥄も入ります😅
人参🌼、精神統一ーーっで、頑張りました😂

忙しそうだね〜〜💦
そんな中、きてくださってありがとう💕
ユッカさん❤️初めまして〜(*^▽^*)
こういうの好きです(´∀`=)
美味しそう〜〜⭐️しました!
真似っこできるといいなぁ❣️
いつもステキなスナップに釘付け☺️
よろしくお願いします(*´∀`*)
yucca@ から えいぽん
えいぽんさん😊おはようございます❤
初めまして😃

高野豆腐の肉詰め、美味しいですよね💓
作るの、ちと面倒だけど(^^;

フォローありがとうございますm(__)m
おふざけ投稿もあり、こんなワタクシですが😂よろしくお願いしますm(__)m
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