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手料理
  • 2016/06/18
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赤蕪のマリネ/Pink Pickled Turnips with Lemon🍋

レシピ
材料・調味料
赤蕪 ※他のお野菜でも色々。
オリーブオイル
お塩
すし酢かんたん酢 など合わせ酢
レモン
乾燥ハーブ
お好みで
黒胡椒
作り方
1
赤蕪(お野菜)をざくざく切って、熱した鍋かフライパン(私はルクルーゼ使用)で、軽く炒めます。
2
お塩をいれて、軽く炒めます。
3
②のお野菜を熱々のまま、ボウルにいれて、お酢をざっと回しかけて、出来上がり。
4
粗熱が取れたら、タッパーに移し、切ったレモンも一緒にいれて、冷蔵庫にいれれ、味をなじませたら、出来上がり。
5
※ 酸味を強めにしたいときは、やさしい酢やすし酢などのブレンド酢と、米酢を半々の量にする。
ポイント

※ 熱いうちに、お酢と具材を合わせること。
お野菜のきれいな色が出やすい。

※ 酸味を強めにしたいときは、やさしい酢やすし酢などのブレンド酢と、米酢を半々の量にする。

※お野菜は大きめに切って、歯ごたえを楽しむのがおいしい ✨

みんなの投稿 (5)
赤蕪を軽く炒め、熱いうちに ‘かんたん酢’ をざっと注ぐと、鮮やかなピンク色に ✨

レモンも少し加えて 🍋

使いやすいお酢です✨
便利ですね ✨
赤蕪のマリネ美味しそうですね♪
色もキレイだし赤蕪好きです〜
いつもスライスして酢漬けにするだけだったので今度は炒めてマリネにしてみまーす( ^_^)/
angiee♡ から omitsu
omitsuさんー♡
ありがとうございます🌸
色で元気出ますよね。
自然のものなので、赤なのに、お料理にのせても、他の素材とあわせても、主張しすぎずに優しい色合いな感じがしますよ 🌸

マリネ ぜひ🌸
作り方簡単!!((๑✧ꈊ✧๑))
色も綺麗でいいね。
angiee♡ から morimi32
ほんとにかんたんで ( ´ ▽ ` )ノ

すし酢のおかげで、ほんとにほんとに かんたんに作れます

すし酢とレモンがあれば、お野菜はなんでもいけてしまう 🍃 🍴
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