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鹿児島風 おでん o o
鹿児島風 おでん o o
鹿児島の旦那母伝授の鹿児島風おでん 豚骨煮 鹿児島では 豚骨 ってスーパーに売っ...
材料: 豚骨 売ってないからスペアリブ 大根 人参 卵 こんにゃく ...
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シビマグロの寿司
シビマグロの寿司
釣りたてのマグロで
材料: 酢飯 シビマグロ 大葉 ごま わさび 醤油
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鶏飯 夫作
鶏飯 夫作
サラサラと食べれるスッキリ胃に優しい奄美の郷土料理 鶏飯 けいはん ご飯有りでも...
材料: 鶏ガラ 鶏胸肉 長ネギの青い部分 水 ダシ昆布 塩 醤油 椎...
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ヘチオクの お刺身
ヘチオクの お刺身
姶良有機野菜コーナーで 夏から並んでた珍しい野菜 ヘチオク ヘチマとオクラの中間...
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今日の夕食は食べる味噌汁の薩摩汁とハンバーグプレート デ...
今日の夕食は食べる味噌汁の薩摩汁とハンバーグプレート デ...
薩摩汁の作り方のみレシピに載せます
材料: 鶏もも肉 小間切れ        乾しいたけ 千切り こんに...
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むじの煮物 七味で
むじの煮物 七味で
沖縄とかでは有名な田芋 その茎を使った煮物です 食感はしゃりしゃりの茄子って感じ...
材料: むじ 田芋の茎 ごま油 追いがつおつゆ 生姜 七味
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簡単 奄美大島特産高倉味噌を使った魚味噌
簡単 奄美大島特産高倉味噌を使った魚味噌
ケンミンショーで見てずっと気になってて やっと作りました 白ご飯にも お酒の肴に...
材料: あじ 高倉味噌 島ザラメ ごま お好み
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鹿児島の和菓子 軽羹 かるかん  レンチン湯煎で作りまし...
鹿児島の和菓子 軽羹 かるかん  レンチン湯煎で作りまし...
おはようございます 明後日は父の23回忌です 早いもので母がひとり暮らしになって...
材料: 長芋 皮を取り除いたもの 上新粉 ラカント グラニュー糖 水...
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島豚のニンニク味噌炒め ほのかなカレー風味
島豚のニンニク味噌炒め ほのかなカレー風味
カレー風味で食欲そそる 白飯必須 笑
材料: 豚バラ肉 玉ねぎ 茄子 パプリカ ニンニク味噌 カレーパウダ...
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ゴーヤの保存食
ゴーヤの保存食
甘酸っぱいゴーヤだょ
材料: ゴーヤ3本 ザラメ1カップ 薄口 濃口 酢 各1 2カップ ...
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手作りかるかん
手作りかるかん
我がふるさとのおやつです 山芋とメレンゲで もっちり食感です 今日はIKEAのカ...
材料: かるかん粉 山芋 砂糖 卵白 水
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徳之島のたまごおにぎり
徳之島のたまごおにぎり
夕べの 秘密のケンミンshow で 地元が出ました お題は たまごおにぎり 全国...
材料: 卵 何個でも ご飯 お好きな量 塩 お好きな量
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残り物 素麺チャンプルー
残り物 素麺チャンプルー
夏の残った素麺と冷蔵庫のあり合わせ千切り野菜とササミ 隠し味は奄美醤油と豚味噌少...
材料: 素麺 ササミ キャベツ レタス 人参 サラダ油 お気に入りの...
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油 あんば ぞうめん
油 あんば ぞうめん
奄美地方の定番的な郷土料理です
材料: そうめん 卵 マヨネーズ オリーブオイル ニンニク 玉ねぎ ...
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ハンペンの薩摩揚げ風
ハンペンの薩摩揚げ風
ハンペンで薩摩揚げ 真っ白なハンペンでつくるので 食べたい 時の色が綺麗です 色...
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