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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理
[突き出し]
おくらを狸特製タレで
[吸い物]
水キムチ
[向付け]
河豚のお刺身(てっさ)
※北陸産
付けタレは狸特製 無化調/無添加

[向付け 其の二]
ニタリ鯨のお刺身
(赤身/鹿の子/本皮)
※狸特製無化調/無添加タレで
(生姜と辛子添え)

皆様と乾杯‼️
🍶ゞ( ・∀・)っ🍻
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 突き出し おくらを狸特製タ...
和食 鯨
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Snapdishの料理写真:お雑煮
お雑煮
鶏もも肉 大根 人参 白菜 しめじ ほうれん草 押麦 鶏肉から出汁をとる気持ちで...
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Snapdishの料理写真:ツナとひじきの炊き込みご飯
ツナとひじきの炊き込みご飯
ツナとひじきの炊き込みご飯  お吸い物 ゴーヤと玉子炒め 南瓜の煮物 赤蒟蒻煮 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧落とし 梅肉 辛子味噌、茄子といんげんの胡麻和え、南瓜と鶏のうま煮、三種茸とわかめの吸い物、もち麦ご飯

京都の祇園祭の後祭巡行も終わりました。明日は大阪の天神祭。
「鱧は梅雨の水を飲んで美味しくなる」この頃に食べるのが鱧料理です。
昨年は鱧をさばいていろいろお料理をしたりしましたが、今年は何でだかバタバタし
今晩は 鱧落とし 梅肉 辛子味噌 茄子といんげんの胡麻和...
続き バタバタしていて 余り鱧を食べていませんでした 鱧に最も脂がのって 味に深...
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Snapdishの料理写真:旨み倍増なコツ☆舞茸のお吸い物
旨み倍増なコツ 舞茸のお吸い物
舞茸の出汁ってとっても美味しい 香りと風味が変わります 昔ためして ッテンでやっ...
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Snapdishの料理写真:晩ご飯
晩ご飯
さて 今夜我が家が頂くのは お品書き   ご飯   節麺のお吸い物 炭水化物  ...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩はチキンロール コストコで鶏肉を買うと1パックに2枚入ってるので 昨日と今日...
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Snapdishの料理写真:春の野菜☆筍ご飯とチビおむすびのお吸い物
春の野菜 筍ご飯とチビおむすびのお吸い物
時間があるときに筍を煮ておきました 筍は先の部分1 2cmを斜め切りにして 皮に...
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※北陸産
付けタレは狸特製 無化調/無添加

皆様と乾杯‼️
🍶ゞ( ・∀・)っ🍻
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和食 韓国料理 朝鮮料理 てっさ 大阪の料理 河豚 お刺身
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Snapdishの料理写真:高山旅行土産の朴葉味噌♪
高山旅行土産の朴葉味噌
他に ナスとピーマンの煮浸し 豆腐とワカメのお吸い物 今日からお米は つや姫 朴...
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アサリとオクラの吸い物
アサリの水煮と出汁パックを入れて火にかける 沸騰したら出汁パック取り除く火を止め...
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Snapdishの料理写真:タコのガーリック唐揚げ
kei
タコのガーリック唐揚げ
2013 9 18 水 タコのガーリック唐揚げ 松茸ごはん とろろ昆布とお麩のお...
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お盆準備 昆布だし  1番 2番だし
今日はだしづくり 作って冷蔵庫へ いつもはスティックだしなど使ってますけど盆はき...
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Snapdishの料理写真:土用の丑の日〜鰻丼
土用の丑の日 鰻丼
今年も土用の丑の日が来た 国産の鰻 また小さくなった 大丈夫 テクニックを駆使し...
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