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創作料理 蒸し茄子と牛たたきのコラボ
創作料理 蒸し茄子と牛たたきのコラボ
合うんじゃないかな と想像して やってみたら 絶品でした と言わせてね 想像以上...
材料: 茄子 牛もも肉かたまり ニンニク サラダ油 塩 胡椒 これう...
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船場汁
船場汁
さば缶でお手軽に作る船場汁 我が家は塩味なのですが 本場は醤油なのかしら
材料: さば 水煮缶詰 大根 万能ねぎ 出汁 酒 塩
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出汁とった後の ふりかけ
出汁とった後の ふりかけ
国産の原料で 石川の魚醤いしる以外は 市内調達
材料: アジ干し 純米みりん 魚醤 洗いゴマ
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鰻丼 淡路玉ねぎのグリル焼き などの夜ごはん
鰻丼 淡路玉ねぎのグリル焼き などの夜ごはん
今日は土用丑の日と言うことなので シンプルに うな丼で お重に入れたら うな重に...
材料: 玉ねぎ 塩胡椒 マヨネーズ
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新タマと魚河岸揚げの温黄身のっけ 白だしの まったり和風...
新タマと魚河岸揚げの温黄身のっけ 白だしの まったり和風...
魚河岸揚げの上を少しくり抜き 玉子の黄身だけをそっと落として白だしで煮てみました...
材料: 紀文の魚河岸揚げ 玉子 黄身だけ 玉ねぎ 白だしと水 醤油 ...
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カルボナーラ
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カルボナーラ
豆乳と チェダーチーズ 卵でカルボナーラ あと お吸い物 速攻で食べたい時に
材料: 豆乳 チェダースライスチーズ 卵 塩コショウ 鶏ガラ パスタ...
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シチューじゃないよ 野菜のとろろ汁
シチューじゃないよ 野菜のとろろ汁
寒いのでとろみがある汁物が飲みたかったのである野菜で作りました とても 美味しか...
材料: すりおろしとろろ 出汁 大根 白菜 人参 サツマイモ 卵 水...
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琉球ごはん 中味 なかみ のお吸い物
琉球ごはん 中味 なかみ のお吸い物
沖縄に行ったら必ずいただく中味 ホルモン のお吸い物 あの独特な臭みのある豚ホル...
材料: 豚ホルモン 酢 小麦粉 水 鰹節 白だし 細ネギ
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さつま芋とクリチとベーコンのマスタードサラダ の夕飯
さつま芋とクリチとベーコンのマスタードサラダ の夕飯
刺身4種とワカメ イカ唐 鳴門金時とカボチャとクリチのマスタードサラダ その他野...
材料: さつまいも ベーコンorハム クリームチーズ マヨ マスター...
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トマトの漬け 蛸とわかめの酢の物 えのきとほうれん草の和...
トマトの漬け 蛸とわかめの酢の物 えのきとほうれん草の和...
蒸し暑くなったので 冷製物を3品も作ってしまったわ
材料: トマト だし醤油 おろし生姜
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お吸い物
nao
お吸い物
具材少なめで簡単に出来ます
材料: 豆腐 塩 ほんだし 酒 水
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秋の味覚 炙り秋刀魚の茶漬け
秋の味覚 炙り秋刀魚の茶漬け
出汁から作って上等な茶漬けになりました 秋刀魚美味しいね
材料: 作り方に書いてます
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あさり三昧 Vol 4 あさりのお吸い物
あさり三昧 Vol 4 あさりのお吸い物
あさりの出汁が溢れ出た至福のお吸い物でございます ー ノ
材料: あさり 水 日本酒 ヤマサ昆布だし 塩 三つ葉 分葱
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そうめん汁のお雑煮
そうめん汁のお雑煮
そうめん汁に焼いたお餅をいれていただきます 麺と餅のコラボ 美味しいですよ かつ...
材料: 餅 そうめん 大根 人参 ほうれん草 小ねぎ だし汁 白だし...
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焼き鳥丼 紫玉ねぎとサラミハムのマリネ お吸い物です
焼き鳥丼 紫玉ねぎとサラミハムのマリネ お吸い物です
息子ちゃんのリクエストメニューです
材料: 玉ねぎ サラミハム 生ハム ペッパーハムなど 塩 粗挽き胡椒...
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