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手料理
  • 2014/01/16
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シンプルだが実に旨い玉子チャーハン

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
白米(硬めが調子良い)
1合
玉子
2個
白ネギ
5センチ~
ラード又はサラダ油
大2弱
白胡椒
2~3振り
香味ペースト(クックドゥ)
適量
作り方
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①.中華鍋に油をいれ強火で白い煙が出て怖いくらいに熱する。

②.溶いた玉子に刻んだネギを入れて鍋に投入。少しお玉でかき混ぜたら白米、ペーストを投入。暫く混ぜると勝手にパラパラになるので、最後に白胡椒を振って完成!
ポイント

家庭用は火力弱いので、鍋はなるべく火から離さないこと。なのでかっこよく振ったりせず、お玉だけで混ぜますが必要最低限は振りましょう(笑

炒めの最後に醤油を鍋肌から回しかければ1ランクアップ!

カニカマ2本と五香粉を1振り加えると2ランクアップ

みんなの投稿 (7)
中華鍋×白米×玉子!シンプル イズ ベスト♪
美しいチャーハンです(⌒‐⌒)
徳之島トトロンヌ から miitan_n
ありがとう★ 玉子かけご飯が美味しいのと一緒♪
ゆき から 徳之島トトロンヌ
はじめまして シンプル イズ ベストですね 私でも美味しく出来て幸せです つくフォトさせていただきます
徳之島トトロンヌ から ゆき
つくフォトありがとうございました~♪
実に旨そーです😋
徳之島トトロンヌ から Miri Orino
粋なコメントありがとう♪
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