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Snapdishの料理写真:我が家の定番麺の担々麺は痺れます。　　　　　　肉味噌は、豆板醤、トウチ、甜麺醤、信州味噌、ニンニク、生姜、刻みネギ、鶏ガラで。スープは、シャンタン、豚骨鶏ガラ昆布鰹出汁で醤油、胡麻油、ネギなどでベースにし、大量の胡麻を炒ってペーストにしてスープにインしラー油で仕上げました。
Takeshi Nagaki
我が家の定番麺の担々麺は痺れます 　　　　　　肉味噌は ...
　
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Snapdishの料理写真:鰤甘麹生姜醤油煮付け。蒸し人参黒胡麻甘味噌和え。ひじき入り大豆煮。
きよ
鰤甘麹生姜醤油煮付け 蒸し人参黒胡麻甘味噌和え ひじき入...
　
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Snapdishの料理写真:鯛のほぐしみに針生姜と醤油と胡麻
takaumez
鯛のほぐしみに針生姜と醤油と胡麻
　
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Snapdishの料理写真:
ごはんー
　
7 4夜 ほっけ なす舞茸豆腐生姜醤油炒め かぼちゃ胡麻味噌 とうもろこし
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