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一夜漬けかぶらずし
一夜漬けかぶらずし
数年前に富山県の宇奈月温泉の宿で食べたかぶらずしが忘れられなくて作りました フレ...
材料: ぶり 刺身 かぶら 生姜 にんじん 鷹の爪 塩麹 柚子
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ジャガイモのナムル
ジャガイモのナムル
去年の夏に旅先のお宿で八寸の一つに出てきたものを再現してみました 8月だったので...
材料: ジャガイモ 塩胡椒 ごま油
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ご飯のお供に 宿儺 すくな 南瓜の煮物
ご飯のお供に 宿儺 すくな 南瓜の煮物
ご飯に合う 少し甘辛な南瓜煮 甘味が強くてほくほくな岐阜の宿儺南瓜 いつもより少...
材料: 南瓜 砂糖 醤油 出し汁
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たまごふわふわ
たまごふわふわ
絵面が汚いです ゆるして 袋井名物 たまごふわふわ ネーミングに反応 昨日 ネッ...
材料: きのこ類 出汁 醤油 たまご 白だし ネギみじん切り
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苺スープ
苺スープ
下呂温泉の宿でデザートに出たのを再現 お品書きに 苺スープ って書いてありました...
材料: 苺 レモン汁 キルシュ バニラアイス ミント
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みょうがの麺つゆ漬け
みょうがの麺つゆ漬け
みょうがをいただいたので 毎年恒例のみょうがの麺つゆ漬け作りました 今年は2回目...
材料: みょうが 麺つゆ 原液のまま
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夏がキター 海老とゴーヤともやしの春雨サラダ 祝あっこち...
夏がキター 海老とゴーヤともやしの春雨サラダ 祝あっこち...
あっこちゃん 300投稿 ら おめでとう ワッショイ ワッショイ 同じ地元のあっ...
材料: 乾燥春雨 生食用ボイル海老 きゅうり もやし ゴーヤ ポン酢...
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ほうれん草の海苔ごま和え
ほうれん草の海苔ごま和え
簡単な副菜 ほうれん草の海苔ごま和えです 息子が小学生の頃給食に出ていたメニュー...
材料: ほうれん草 味付け海苔 すり胡麻 だし醤油 砂糖
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鶏のレモンマヨネーズ
鶏のレモンマヨネーズ
鶏料理が続くなあ 海老マヨが好きなんだけど どうも海老って面倒くさくて 衣も剥が...
材料: 鶏むね肉 酒 オイスターソース ウエイパー しょうが汁 小麦...
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鶏手羽元と大根の煮物
鶏手羽元と大根の煮物
昨日から1泊で登山行ってました 1000m越えの山登り初めてだったので緊張しまし...
材料: 大根 厚揚げ 鶏手羽 出汁 酒 だし醤油 みりん ごま油 白...
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ピーマンとエノキのピリ辛炒め
ピーマンとエノキのピリ辛炒め
長野の古民家を移築したお宿 やきもち家 のオリジナル唐辛子を使いました 豆板醤で...
材料: エノキ ピーマン 醤油 山姥唐辛子 ごま油
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薬味たっぷり冷奴
薬味たっぷり冷奴
先日家族で南伊豆まで小旅行に行ってきました アラフォーの私にとって日焼けは大敵 ...
材料: 薬味だれ 葉ネギ 大葉 ミョウガ ザーサイ油炒め 胡桃 醤油...
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モモ母さんさんのレシピより かぼちゃのチーズケーキ
モモ母さんさんのレシピより かぼちゃのチーズケーキ
アメブロの モモ母さんさんのレシピを参考に作りました https ameblo ...
材料: かぼちゃ 実質 クリームチーズ 砂糖 生クリーム 卵 薄力粉...
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炊飯器で 宿儺かぼちゃのケーキ
炊飯器で 宿儺かぼちゃのケーキ
自然なかぼちゃの甘みがふんわり ノンオイルなのにしっとりケーキ 休日に作りたいと...
材料: 宿儺かぼちゃ たまご 無調整豆乳 小麦粉 甜菜糖 BP
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釣り人料理 マルイカのまるごと煮 ダメダメ編
釣り人料理 マルイカのまるごと煮 ダメダメ編
連休中日 久比里 やまてん丸さんからマルイカ釣り 昨年はマルイカ不調 で 2年ぶ...
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