出し汁  醤油  のレシピと料理アイデア

京都の町家さんで頂いた出し巻きが美味しかったので 作ってみたくなりました

江戸時代の豆腐百珍を参考に作ってみました 梅雨寒の日にぴったりの逸品です 美味し...

茹でたうどんに卵とじ 味濃いめ を乗せてみました 冷蔵庫の野菜の残り一掃メニュー

金柑の甘露煮と見間違うほど可愛い卵黄をとろろにのせました 殻付きのまま冷凍にする...

長男夫婦が来訪し プチ正月 他にカニの足とか 黒豆 酢だこ 紅白かまぼこ 雑煮 ...

いつもの炊き込みご飯を醤油糀で お焦げがいい感じにできて めっちゃ美味しい ほん...

物足りない場合は お酢 砂糖を隠し味に少量加えると

この前はサツマイモを入れてあらめを煮ましたが 普通はこの煮方をします ご飯が進み...

覚書レシピ には今回スープが少なかった

残りご飯のリメイク キャベツと粉を混ぜて お好み焼き風にしました

炊飯器がないので土鍋で 三つ葉散らしたかったけど売ってない ツナ缶はなくても美味...

昨日の晩御飯の副菜

カツオと昆布でちゃんととった出し汁は最高 料亭風のお味に 今日はざる蕎麦のつけだ...

ウチの子の大好きなおかずです 稲荷寿司のご飯に混ぜても美味しいですよ