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Snapdishの料理写真:桃と生ハムのカッペリーニ🍑
桃と生ハムのカッペリーニ
ロゼワインと相性抜群ですよー
材料: 桃 トマト レモン 生ハム ミント
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Snapdishの料理写真:真鯛の43℃
真鯛の43
魚の生臭さを感じなくなる温度であり たんぱく質が凝固しないギリギリの温度で調理を...
材料: 真鯛の切り身 天然塩 あれば藻塩 オリーブオイル ロゼワイン...
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Snapdishの料理写真:ババ・ガヌージュ
ババ ガヌージュ
アラビアやシリア方面の茄子ペースト ロゼワインに合います 今日は はじめて作った...
材料: 茄子 タヒニ 練りごま レモン汁 クミン パプリカパウダー ...
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Snapdishの料理写真:架空の田舎風  砂肝とマッシュルーム、イラン無花果のバルサミコ酢ロゼワイン煮
架空の田舎風 砂肝とマッシュルーム イラン無花果のバルサ...
昔から秋が深まってくると作るオリジナルの一皿です イラン産イチヂクとスナギモ マ...
材料: 下記
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Snapdishの料理写真:『マテウスロゼに呼ばれて』ビーツとニンジンの金平編
マテウスロゼに呼ばれて ビーツとニンジンの金平編
ロゼワインは和食にも合う合う てな事で何作ろう 酒に合わせてメニューが決まる休日...
材料: ビーツ ニンジン 砂糖 酒 味醂 醤油 胡麻油 いりごま
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Snapdishの料理写真:カニカマのカルパッチョ
カニカマのカルパッチョ
モニターでいただいたマテウスロゼ 先に投稿したアペリティーボのお供になっていたの...
材料: カニカマ ディル マイヤーレモン オリーブオイル 岩塩
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Snapdishの料理写真:クスクス
クスクス
ハリッサ クスクス フランス料理 アフリカ料理 モニター当選とってもうれしいです...
材料:  
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Snapdishの料理写真:『マテウスロゼに呼ばれて』ブリとカーボロネロのポテトグラタン編
マテウスロゼに呼ばれて ブリとカーボロネロのポテトグラタ...
大晦日に届いたブリ たっぷりお刺身にして食べて 弁当用に照り焼き仕様で取り分けた...
材料: ブリ刺身用 ジャガイモ 玉ねぎ カーボロネロ バター ほりに...
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Snapdishの料理写真:義務投稿③                                                           ランチ呑み、カレーにピッタリ!                   「カレースパ•マテウス ロゼ」
義務投稿 ランチ呑み カレーにピッタリ カレースパ マテ...
低アルコールなのでランチ呑みに軽くロゼワイン カレーにもピッタリです レトルトカ...
材料: レトルトカレー ウィンナー 玉ねぎ 薄切り ピーマン せんぎ...
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Snapdishの料理写真:よだれ牡蠣
よだれ牡蠣
モニターでいただいたマテウスロゼと よだれ鶏ならぬ よだれ牡蠣をペアリング ロゼ...
材料: 蒸し牡蠣 白菜 香菜 ねぎ 生姜 にんにく 紹興酒 甜菜糖 ...
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Snapdishの料理写真:芋あんとりんごのバブカ🌹
芋あんとりんごのバブカ
明日は 母の日 頼りない娘ですが感謝しています さてさて 久しぶりにバブカを焼き...
材料: 芋あん さつまいも きび砂糖 はちみつ 牛乳 絹しょうゆ バ...
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Snapdishの料理写真:いちごのケーキ
いちごのケーキ
モニターでいただいたマテウスロゼといちごのケーキをペアリング デザートにも なマ...
材料: いちご 生クリーム バウムクーヘン ピスタチオ パウダーシュ...
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Snapdishの料理写真:【架空の田舎風。 砂肝とマッシュルーム、イラン無花果のバルサミコ酢ロゼワイン煮】
架空の田舎風 砂肝とマッシュルーム イラン無花果のバルサ...
昔から秋が深まってくると作るオリジナルの一皿です 私は伝統料理が好きなのでコピー...
材料: 下記
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Snapdishの料理写真:真鱈子の花煮
真鱈子の花煮
モニターでいただいたマテウスロゼと真鱈子の花煮をペアリング 甘辛く煮た真鱈子のプ...
材料: 真鱈子 生姜 酒 みりん 醤油 出汁 塩
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