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Snapdishの料理写真:【角食部7月】小鳥とお花のプルマン 過発酵防止のお話
角食部7月 小鳥とお花のプルマン 過発酵防止のお話
今は室温が高いので常温もオーブン発酵もホームベーカリー内もあまり変わりませんね ...
材料: 強力粉 イーグル ドライイースト 砂糖 蜂蜜又は水あめ 塩 ...
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Snapdishの料理写真:ヴィーガン米粉ピザ
ヴィーガン米粉ピザ
米粉クラスト生地はてごねで 伸ばしてクルミのバジルペーストを塗って 赤玉ねぎ パ...
材料: クラスト 米粉 素焚糖 塩 ドライイースト 水 EVオリーブ...
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Snapdishの料理写真:粉比べ始めました♡初回はキタノカオリバゲット加水92%
粉比べ始めました 初回はキタノカオリバゲット加水92
こちら昨夜仕込んで 仕事から帰宅後 焼き上げました 今回は加水92 もう自分でア...
材料: 強力粉 キタノカオリ ゲランドの塩 モルトパウダー 温めた水...
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Snapdishの料理写真:staubピュアグリルでチキンガーリックステーキと野菜のグリル
staubピュアグリルでチキンガーリックステーキと野菜の...
昨日の晩ごはん 昨日は夫婦揃ってのお休みだったから買い物に出かけて staubの...
材料: 鶏肉もも ナス ズッキーニ ブラウンマッシュルーム アスパラ...
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Snapdishの料理写真:パン用語説明あり♪黒ごまバゲットと黒ごまチーズ
パン用語説明あり 黒ごまバゲットと黒ごまチーズ
黒ごまバゲットリピでーす 昨日はハードスケジュールでグダグダな私でしたが じゅり...
材料: 準強力粉 リスドォル ドライイースト 砂糖 塩 水 レモン汁...
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Snapdishの料理写真:プリンクルなピザ🍕
プリンクルなピザ
ちょっと前だけど明日までだから慌てて投稿しまーす この甘塩っぱいパウダーをピザに...
材料: エリンギ 舞茸 にんにく オリーブオイル ウィンナー マヨネ...
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Snapdishの料理写真:【6月の角食部】香り高い胡麻プルマン
6月の角食部 香り高い胡麻プルマン
6月角食部 胡麻プルマン サンドイッチ用に焼きました ほんのり甘くてとても柔らか...
材料: イーグル ドライイースト きび砂糖 蜂蜜 塩 バター 牛乳 ...
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Snapdishの料理写真:ブリエ(成形工程)
ブリエ 成形工程
何度も登場しているブリエ この形だと ミルクハース の場合が多いと思いますが 水...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 スキムミルク ショートニング 水 イース...
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Snapdishの料理写真:食べ易いよ~♬ 牛乳で作る柔らかな湯種ヴィエノワ♡
食べ易いよ 牛乳で作る柔らかな湯種ヴィエノワ
おはようございます ノノ 昨日は仲良しグループでピクニックに 行ってきましたぁ ...
材料: 湯種 準強力粉 メルベイユ 熱湯 本捏ね 準強力粉 メルベイ...
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Snapdishの料理写真:アプリコット&クリームチーズブレッド
アプリコット クリームチーズブレッド
砂糖不使用のアプリコットジャムとクリームチーズをクルクル巻き込みました 甘酸っぱ...
材料: 春よ恋 スーパーキング イースト 砂糖 はちみつ 塩 牛乳 ...
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Snapdishの料理写真:チョコレートとバニラのアイスクリームケーキ                               オレオクッキークラスト
チョコレートとバニラのアイスクリームケーキ オレオクッキ...
レディーボーデン 個とオレオで 夏のデザート作りましたよ アイスクリームを溶かし...
材料: レディーボーデン470ml オレオ大1袋 バター15g
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Snapdishの料理写真:高加水ブリエ(焼成)
高加水ブリエ 焼成
今回はゴマ入りブリエ ってか また入れる水の量を間違えた ゴマを入れて水分調整を...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 ショートニング イースト 水 黒ごま 白...
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Snapdishの料理写真:【月間角食部1月】お絵描きパン・ド・ミ
月間角食部1月 お絵描きパン ド ミ
2017年 月間角食部1月 あらためて あけましておめでとうございます 今年も角...
材料: 強力粉 イーグル リスドォル ドライイースト 砂糖 塩 水 ...
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Snapdishの料理写真:【カンパ祭り】黒糖大学芋風カンパーニュメープル胡桃入り
カンパ祭り 黒糖大学芋風カンパーニュメープル胡桃入り
カンパ祭り第2弾 スイート系です レンチン簡単に作れる黒糖大学芋風のお芋とメープ...
材料: さつまいも 黒糖 塩 黒ごま 蜂蜜 準強力粉タイプER ドラ...
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