液体塩こうじ

「塩こうじ」を液体化した商品です。塩こうじは肉・魚の漬け込みの他、いろいろな食材に使えて、簡単に味付けができる調味料ですが、液体化することで、より使いやすくなりました。こうじに含まれる酵素の働きで、素材が柔らかくなり、旨みがアップします。「溶きやすい」「混ぜやすい」「計量しやすい」「焦げにくい」、液体塩こうじをぜひご利用ください!

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ハナマルキ
snapdish.co/hanamarukipr
「おみそな〜ら ハナマルキ♩」のハナマルキです。当社の「液体塩こうじ」を使ったメニューを中心に紹介していきます。
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icon 赤ピーマン消費。 久しぶりにクスクスが食べたくて、〝ピーマン〟〝クスクス〟で検索して見つけたクックパッドのレシピをアレンジしました。 多めの卵とクスクスで優しい フワッホロッ感のフィリング。 カレー粉とクミンが効いて美味しいです。 🍷ハーブの香りを移して、ワインのお供に。 👧お子様向けにはフィリングにケチャップをプラスで。(元レシピ) 赤ピーマンでなくて、緑でよいんです。(元レシピ) 挽肉の下ごしらえにはやはり液しお、まだまだ手放せないです😊😊
材料・調味料
ピーマン大 赤でも緑でも
3コ
小麦粉か片栗粉
少量
⬇︎フィリング⬇︎
クスクス(乾燥)
30グラム位
玉ねぎみじん切り
10グラム位
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icon おはよぅございます。😊 昨夜作って食べたものです。 昔の雑誌を参考に作ってみました。 えきしおで身がふっくら柔らかくなり😋 名古屋 イチビキさんの赤味噌。 かけてみそ~みたいなパック入りを 使って味噌ソースを作り フライパンで揚げた ささみに味噌ソースをかけました。 (゚〇゚)何本も食べれる味噌カツです。😋 味噌ソースには ウスター入り‼ 🍺、🍚 😊👍
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icon おはようございます‼️昨日からめっちゃ冷えております。今晩は雪になりそうで本格的な冬になってまいりました😭 まあでも暑いよりは冬の方が好きなのでいいんですけどね(笑) 昨日は旦那と焼き鳥デートだったので皆さんのところ見に行けてない中でのアップすみません。これは先日作った餃子です。塩麹使って味付けしてみました✨まあ、普通に美味しい感じの味です(笑)。めっちゃ食べちゃいました😅 今日は仕事なのでちょっと時間をかけつつまわらせていただきまーす✨1日頑張るど💪
材料・調味料
大きめの皮約30個分
豚ひき肉
約350g
玉ねぎ
大1/2個
ニラ
1束
おろし生姜
2片分
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icon ともこちゃんのを見てから絶対作りたかったサラダ~塩こうじをサラダに使ったことなかったけど、りえぞーちゃんの言うように味がしまって美味しかったよ~(*´∇`*)既に昨日もリピしました~ペンネじゃなくファルファッレでごめんなさい~とっても美味しかったです♪素敵なレシピありがとうございました♪お二人食べ友お願いね(^^)/時間あるときでいいのでね~
レシピ
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icon こんばんは❗️今日はスープカレー鍋です。以前市販のスープカレー鍋の素を買って作ってみたらちょっとしょっぱくて口に合わなかったので自分で色々調合して作ってみました⤴︎ノンオイルだしカレーであったまって美味しい✨ダンナからも好評でした。 シメはチーズリゾットでした✨これも美味しくてついつい食べ過ぎてしまいました😱チーズ入れるとまた味が変わって美味しい✨リゾットの前に投入してもまた味の変化が楽しめますよ✨ それでは今日もお疲れさまでしたー✨
材料・調味料
昆布出汁の水
1リットル
大2
ハナマルキ液体塩麹
大2
ナンプラー
大3
鶏ガラスープの素顆粒
大1
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icon 液体塩こうじ 頂きました~♪ハナマルキさんありがとうございます♪早速冷蔵庫にあった豚肉もも薄切りを塩こうじとはちみつに漬け込み あった野菜と焼いて食べたらお肉も柔らかでめちゃ美味しい(*´∇`*)ご飯進む~♪ 子供は千切りキャベツと炒めをご飯にのせて丼にしてガッツリ♪(^^)/色々使えそうで楽しみです♪
材料・調味料
豚肉(薄切り )
300
豆苗
半パック
玉ねぎ
半個
●液体塩こうじ
大2強
●はちみつ
大1強
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icon 先週月曜日。 シャンプー詰め替えようと、ボトルのキャップを思い切りひねってあけたら、キャップ側面にイガイガが出ていたらしく、薬指をザク〜〜っ⚡︎っと切りました😰💦 傷が癒えるまで生もの調理は控えていましたが、ようやく治ってきたので、鯛。 液しお効果でお買い得なサクも高級な味に。 少し切り分けて、簡単手毬にしてみました。 レモン塩とイタリアプーリアのオリーブオイルで、和伊折衷な、お昼のおつまみになりました。 鯛の残りはカルパッチョにしました。
材料・調味料
真鯛のサク
塩(下処理用)
液しお
昆布締め用昆布
大葉千切り
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icon 千尋さん、2000投稿凄い❗️おめでとう⤴︎ 私がSD始めてから初めて道外の人でリアルに会ったのが千尋さんとあくびちゃん。優しく明るく人情深くて、とっても素敵な人✨いつも千尋さんから元気もらってるよ、ありがとう💕 今日はそんな千尋さんに感謝の気持ちを込めて、2品作りました✨ ⭐︎千尋さんのんささみの煎餅揚げ ⭐︎千尋さんのん揚げ出し茄子 ⭐︎小松菜とエノキの塩麹かつお風味卵とじ ⭐︎もずくと長芋の土佐酢和え ささみのんは下味にモニター当選したハナマルキさんの液体塩麹使いました。小松菜の炒め物にも塩麹と粉末かつおだしのみの味付けですが美味しかったー✨ 千尋さん、煎餅揚げめっちゃ美味しかったよ⤴︎💕💕 あと一品ほど何か作ろうかと思って納豆手に取ったけど、千尋さん苦手やったーと思ってやめといた(笑) ではでは今日もお疲れ様でした、かんぱーい🍺
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icon 久しぶりに一人お昼の投稿です(*´∇`*) 無性に焼きそば&辛いもの食べたくて♪ 子供達はソース系が好きなので一人お昼に♪ 頂いた液体塩こうじも入れて半分塩焼きそば風だけど、ニンニク唐辛子お酢ナンプラーでエスニック感も楽しめました♪みきさん、美味しいレシピありがとう♪ヽ(´▽`)/大満足なお昼でした♪
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icon こんばんは🌃 先週 常備菜に作っていたひじき煮です。😊 雑穀は入ってませんが。(^^; ひじき、人参、ゴボウ、竹輪、南関揚げ スナップエンドウ。 これまた お家にある具材で。 南関揚げは 軽くパフパフして まんま使え ます。お味噌汁や煮物に入れると 味が 染みて美味しいよ。😋 レイちゃん雑穀入りを作ってくれていたので お呼び出ししまーす。😊 明日お暇な時に チラ見でも。😅👌 😌皆さま良い夜を☆.。.:*・°☆.。.:*
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icon こんばんは~ 31日に作って お節に入れたsakurakoちゃんの 伊達巻です。😊 忙しくて 投稿が今になりました!😅💦 えきしお使って作ったのは初めてで。 これは いつもの伊達巻より 美味しく出来て 満足でしたよ。(о´∀`о)💜 伊達巻作る時は これからは えきしおを 使おう。٩(ˊᗜˋ*)و sakurakoちゃん 美味しくて伊達巻が先に 売れてしまったよ。(笑) 普段でもたまに伊達巻作ってたから ずーと えきしお使って作りたいな❤思ってます。 レシピをありがとう(*˘︶˘人)♡*💕 お呼びだししたけど スルーで大丈夫だからね! (´・з-)💜
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icon キムチ苦手な長男が居ない日に♪(^^)/豚キムチよりヘルシーなささみで♪ 醤油はアキのアレで♪食べ友久しぶりにお願いね(*´-`) 今回は蒸し焼きに液体塩こうじも入れてみました~♪
材料・調味料
ささみ
4本
大1
ニラ
半束位
もやし
200位
白菜キムチ
90
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icon 少し前に作ったお菜なのですが、さっぱりと美味しくて家族にも好評だったので、レシピアップしておきます☺ 今年は梅干しは作らず、土用干しせずに気楽に作れて減塩仕上げになる完熟梅の甘酢漬けを作ったので、それを毎日1粒ずつ食べるのが暑気払いになった夏でした☀ 梅肉も梅干しよりもトロ~っとフルーティーなので、お料理にも使いやすくて気に入ってます😊
材料・調味料
鶏もも肉
2枚(400~500㌘)
梅干し(私は梅の甘酢漬けを使用)
大3個
にんにく
1片
長ネギ(白い部分)
2本
サラダ油
少々
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icon こんばんは!寒い日が続いているので、雪の下キャベツ(雪の下で貯蔵しておいて甘さを引き立たせてから出荷。北海道ではこの時期出回ります)の甘さを引き立たせる優しいお味の煮物が食べたいなと思って、またもや適当に作ったのですがとても美味しかったのでレシピアップします✨✨ 先日ゆっこちゃんのガリバタ炒めでバターの美味しさを再認識したので、こちらの煮物にも入れてみました😊 塩麹、昆布茶、バターでとっても優しいお味でバターのコクも楽しめる美味しい煮物になりました⤴︎💕💕 圧力鍋で5分でお芋も肉も柔らかくなるのが仕事帰りには嬉しい一品です✨ インスピレーションを与えてくれたゆっこちゃん、食べ友よろしく⤴︎💕💕
材料・調味料
鶏もも肉(塩麹大2まぶしておく)
2枚
キャベツ
300g
2〜3個
⭐️水
2カップ
⭐️酒
大2