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手料理
  • 2017/11/06
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zooちゃん🐘のささみのみぞれ照り焼き 【TERIYAKI chicken tender w/ grated Japanese radish】 #マルコメ糀甘酒

参考にしたレシピ
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こちらも連休前に作ったお料理です。
zooちゃん🐘のささみのみぞれ照り焼きをリピしたのですが、ささみにモニターで頂いた糀甘酒を大1程もみ込んでしばらく置き、調理に使いました😊
この調理法は元々片栗粉でささみの旨味を封じ込め、大根おろしでジューシーに仕上げられるのですが、糀甘酒の下拵えでよりささみがしっとりふっくら仕上がりましたよ👌
旨味を吸った大根おろしをたっぷりと絡めながら食べると美味です💓
zooちゃん🐘素敵なレシピをありがとう~🙌
今日は真希ちゃんかキリ番ゲット〜🤗

麹甘酒、そんな風にも使えるのね、さすが麹を知り尽くしてる真希ちゃんだわ👍
私も次に作る時は試してみようっと😉

リピしてくれて、アイデアでさらに美味しく食べてくれて、素敵なつくフォトをありがとう‼️
ことり* から 山本真希
izoomさんの大人気のお料理だねー😆
糀甘酒を下拵えに使う辺りがさすが真希さん💕💕
そっかー😊しっとりふっくら効果が出るんだね~!!良いこと聞いた~♡
メモメモや💕💕

旨みがコーティングされたささみがしっとりつるんって感じかな😆
大根おろしをたっぷり絡めて食べると美味しいんだろうなぁ~😆
これもトゥるん系?
ポイントの大根おろしは加熱だから
酵素は期待しないで甘味の役目なんだろうなぁ

今日の煮物が娘のツボに入り
トゥるんなら作ってみようかな😋
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
早々に見に来てくれてありがとう😊
麻布十番取ったど~(笑)(≧∇≦)/
長じゅばんにしとく❔😂←どっちでもエエわ👋笑
塩麹の方は下拵え使いも定着化してきたけど、糀甘酒の方も中々やってくれるのよね👍
糖分で保湿効果もあるから、特に胸肉やささみに使うのはオススメだよ🙆
これ、大根が甘くなって美味しいんだよね~😋
こちらこそいつもありがとうね💓🙌
山本真希 から ことり*
ことりさん🐥
そうそう、これも智ちゃん💂が激リピしとるやつね😆
塩麹を魚やお肉の下拵えに使うのはかなり浸透してきてるよね😊
糀甘酒は保湿効果も高いから、こちらもお肉をしっとりさせてくれるんだよね🙆
大根おろしが加熱する事で甘くなって、それがまた美味しいんだよね😋
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から 佐野未起
トゥるん組長~💃
これは煮汁にとろみがつく程ではないけど、ささみはコーティングされてトゥルトゥルお肌に仕上がります🐔✨
大根おろしはその通り👌加熱して甘くなって美味しいです👍
おろしは多めがオススメです🙆
智ちゃん💂にならって、切ったおろし汁は腰に手を当て飲むのが流儀です(笑)😂👍
今回初めておろし汁飲んだのに、コメントで触れるの忘れてた~(笑)😂😂😂
見に来て頂きありがとう🙌
😊😊トキちゃん😁

あ~♥これ 美味しかったやつー。😋👌

ささみだから ヘルシーで。
みぞれがいいよね。😉💓💓
ささみしっとりに美味しいね。
大根おろし私もたっぷりが好きよ😋😄


真希ちゃんのお皿 私も持ってるから皿友だな。😁☝
しっとりふっくらなささみちゃん美味しそう😋
大根おろしもまたいい感じ~❤
山本真希 から ☆Yumi☆
ユミンゴちゃん(←この方が呼びやすい😂)、いらっしゃい😆
このお料理はささみ使いだけど、パサパサ感が全く無いよね👌😋
おろしを加熱して甘くするの好きだわ~🙆
オッ✨お皿お揃いなんやね😊
また季節が変わると新しい器が欲しくなるわ~😆
服と一緒やね😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から みったん
みったん💓
ささみだけどトゥルトゥルお肌だよ🐔✨
おろしも加熱すると甘くなって美味しいんだよね~👍
アッ、おろしの汁は飲まないと親方💂に叱られるよ(笑)😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
真希ちゃん💕
うけるー🤣🤣🤣

💂がせめてるつくフォトに参戦してきたね!😆
おろし汁も手を腰にあてて飲んでるならよし👍😂😂😂

鮮度の一滴いれて飲んだら美味しいだろーなー笑

izoomちゃんのささみのん、めっちゃ美味しいよね😍
旦那少年も好きだから、リピ率高いよー♪
糀甘酒でも糀パワーでお肉をしっとりさせてくれるんだね😋🍴💕
大根のおろし汁は飲むの!?😂
私も次から腰に手を当てて飲もう😁👌✨
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん、おはよう~☀
💂には敵わないのは分かってるんだけどね(笑)😂
そうそう👍
今回おろし汁を初飲みしてみたよ😆何か「よし、飲むぞっ!」と覚悟を決めたら、自然と腰に手がいくね(笑)😂😂😂
鮮度の一滴に七味フリフリしたらアテになるんやない❔←飲みながら呑むややこしやスタイル(笑)😂😂😂
このささみのんは、ホントにささみが美味しく食べられるよね👌😋
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から Tomoko Ito
めぐチー🌿、おはよー😊
そうそう、塩麹と同じで麹パワーでもお肉がやわらかくなるし、糖分で保湿効果もあるよ🙆
「大根のおろし汁は飲むべし」by智子親方💂笑
何か身体に良いのは間違いない気はする😆
でも家族に見られたらちと恥ずかしいかも(笑)😂
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から Tomoko Ito
ごめん、めぐチー🌿宛のお返事送っちゃったや(笑)🙇😂
わざとじゃないじょ~😆😆😂
山本真希 から めぐチー🌿
めぐチー🌿、おはよ~☀
↑間違って智子親方💂宛に返信してしまったので、ヨロチク輪👌😂
Tomoko Ito から 山本真希
真希ちゃんおはよー♪
ギョイ👍←ドクターX風😂😂😂
わざとじゃないのねー😆😆😆

飲みながら呑むややこしやスタイルうけたー🤣🤣🤣
やってみないと!😆
そうだそうだ これ美味しかったやつ〜〜❣️
最近作れてないから食べたくなってきた〜😋
麹甘酒色々使えていいね〜〜💕👌
山本真希 から Tomoko Ito
大根おろしは二日酔いに効くらしいけど、お酒と一緒に摂った場合はどうなんやろ(笑)❔😂
山本真希 から とも
ともちゃん、おはよ~☀
これ美味しいよね👌
大根おろしたっぷりが好きだわ😋
↑おろし汁は二日酔いにも良いので飲みましょ~(笑)👌😂
もらった甘酒、チビチビ呑んでたらもぅなくなりそう(笑)😆←こちらは消費はやっ😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
美味しそう❣️
おろし汁は二日酔いに良いんですね❣️
これを食べながら、呑んで飲むとはこのことか😂
コメント途中省略して読んだからー😂🙏💦
真希ちゃん😊
私もこのお料理気になってるの😄
…っていうか、izomさんのお料理で作れそうなのがこれ😂😂
麹甘酒も大活躍だね👍🏼👍🏼
やはり麹系はお肉柔らかくするんだね😉
さすが麹の達人だわ👍🏼👍🏼
ちなみに私も切ったおろし汁は飲む✌️
山本真希 から nononko
nonkoさん、こんちは😊
智ちゃんは大根おろしの汁は飲むというところからの…おろ汁しをツマミに飲みながらお酒を呑むというオチです❔←オチてるかしら❔😂
もちろん、このお料理もおつまみにも良い良い👍
下戸はお茶の代わりにおろし汁を飲みますか👌😆
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から まるま
まるちゃん🙆
さすが✨
大物呑兵衛さん達💂🙆😚は、日頃から二日酔い対策に余念がないわね~👍
zooちゃんのお料理ね、これやカービングもの以外にも探すと意外と掘り出し物が見つかるよ👌😆
ただ…💂👵🐒みたいな爆笑ポイントはないかもしれないな~(笑)😂😂😂←目的間違い😂
麹甘酒も塩麹も要は発酵食品だからね🙆
何か化学変化か生物学変化を起こしてんじゃねぇの~(笑)❔😚💦←そこはテキトーかいっ(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
桜央里 から 山本真希
真希ちゃん(☆∀☆)
こんにちは❤️❤️❤️

こちら、皆さんが美味しそうに作られてて私も気になってるお料理の一つなんだ😃
みぞれって味をしっかり吸い込んでくれるのでササミのしっとりした感じによく絡んで美味しそー!
ササミには甘酒を揉みこんだのね?
甘くてしっとりした感じに仕上がるのかな😌

ふっくらしてるのが良くわかるなー❤️
甘酒って用途が色々あってすごくお利口な調味料になるね(*^艸^*)
毎朝飲んでるけど、何かに使ってみようかな〜( ❁• •❁ )♡💕
山本真希 から 桜央里
桜央里ちゃん、こんにちは~😊
そうそう、大根おろしが調味料や旨味を吸いつつしっかりとささみに絡まってくれて、効率良く食べられるお料理だよね👍
ささみ、全くぱさつく事も無くしっとりふっくら美味しかったよ😋
桜央里ちゃんは甘酒は朝飲んでるのね😊
私はお昼や夜のほっこりタイムに飲む事が多いかな✨
見に来てくれてありがとう💓🙌
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