プラス糀 糀甘酒

米、米こうじのデンプンを分解し、自然の甘みを引き出したストレートタイプの甘酒です。アルコール0%の甘酒で小さなお子様にも飲みやすく熱中症対策にもおすすめです。

marukome
マルコメ キッチン
snapdish.co/marukome
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介します!
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icon 抹茶シェイクのお次はチョコレートシェイクで!😆😆❤ 息子が、 ママ~!アイスないの!? はいはい、あるよ~美味しいのが!❤ 取り出したのはマルコメさんでモニターで頂いた甘酒(冷凍)と豆腐と純ココア。 ココア大さじ1を少量の熱湯で溶いて冷まし、またまたバーミックスでガッー!! さぁ召し上がれ❗😘 これもウマイ❤そうです😁 抹茶に続き、ココアパウダーでチョコレートシェイク❤ ゴディバさんも真っ青のヘルシーだけど、濃厚な美味しいシェイクです~😆💕✨ 抹茶バージョンでつくフォトして頂いた方々、食べ友お願いしまーす🎵
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icon 前日頂いた マルコメ株式会社さんの "米糀からつくった 甘酒"を使って 🌬冷んやりシリーズ ꕤアボカドのジェラート🍨 ꕤトマトのシャーベット🍧 ꕤオレンジのアイスクリーム🍦 甘酒でデザート作りに挑戦しました 𑁍𑁍𑁍𑁍𑁍 🗣snapdishさん🗣マルコメさん とても美味しいのができました〜💞 🙂ありなとぅございまぁす🙂
材料・調味料
【アボカドのジェラート】
甘酒
1本
アボカド
1/2
レモン
少々
バニラアイスクリーム
多め
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icon ぶどうのロールケーキ(* ̄∇ ̄*) 、、、ロール出来なかったー(;゜∀゜) クリーム多かったみたい(´▽`;)ゞ たまには、、、違った(笑) ちょくちょく、こんな日がありますな~(* ̄  ̄*) うまく巻けなかったんだけど、仲良くしてくれてるお友達がもらってくれました(*^^*) 生地に甘酒をプラス♪ 今日も、安定のしっとりロール(*´`*) Rizmuさん、またまた作らせていただきました~(о´∀`о) 大好きなレシピに今日も感謝(*´∀`)♪
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icon ご心配をおかけしていた息子2人の体調ですが、驚異の回復力を見せ、無事復活を致しました✨ 私も体調を壊さずに今過ごせています。 皆さん、優しいコメントをありがとうございました! こちらのお料理、 ばろんちゃんからいただいたお野菜や手作りかぼちゃパン、未起さんからいただいた紫イモ、糀甘酒を使っています。 後は自宅の冷蔵庫の在庫で…。 ほとんどいただき物で作りました(^◇^;) 友情出演で次男の手🤚 元気になった、って事でつまみ食いの図です(笑)
材料・調味料
【紫イモのサラダ】
紫イモ
キュウリ
冷凍コーン
マヨネーズ
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icon 頂いた甘酒に 黒豆と生姜を ちょい足ししてスプーンを入れて 凍らせました。 コンセプトは、女性に優しい 冷やさないアイスです。 米麹は、もとより 黒豆のポリフェノール 生姜の代謝アップ効果で 機能アイスにしてみました。
レシピ
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icon マルコメさんからモニターでいただいた甘酒から作った甘酒酵母で焼いたベーグルです。 勿体ないかなぁと思いつつ、少し酵母にしました。 息子の歯科の予約があり、二次発酵はほとんどとれず過発酵よりましかと早めに茹で→焼成。 すこーしムチムチ度高し…我が家の好みよりはすこーし固めかなぁ~。その代わりいつもより艶はあるかなぁ。 マルコメさん、パンも美味しく焼けました。ありがとうございます❤
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icon 11月15日。今日は七五三ですね。 子どもの健やかな成長に感謝し、祈願する儀式。 うちの子達は勿論終わってはいるのですが、少し懐かしく思い、娘が七五三で小舞妓に着付けした際オーダーで注文した花簪を箪笥から引っ張り出してきました😊 うちの子どもらもおかげさまで、大きな怪我もなく健康に日々を過ごしてます。 七五三の頃を思い出すと、しみじみ大きくなったと感じますね😌 今日は特に水無月を食べる日でもありませんが、今後の無病息災を祈って七五三に合わせてと思い、作りました。 甘みはモニターで頂いた甘酒を利用。今回は米粉(上新粉)と小麦粉を半分づつ。水分はそのままの分量で作ってます。 上新粉が多いとグルテン摂取量も少ないですし、少しもちもち感がアップします。ただ冷やすと硬く感じる為、出来たてを冷めたら頂くか、保存は常温が良いかもしれません。(米の澱粉の糊化の関係かと思いますが…) 以前、甘酒入りで水無月を作ってくれたゆっこちゃん、甘麹のヘルシーおやつを作るまっちちゃん、食べ友になってね! まっちちゃん、随分前の約束でしたが💦💦娘の花簪を出してみたよ😊 お暇があれば覗いてね!
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icon モニターで頂いた糀甘酒とカボスを使って、柚子味噌ならぬカボス味噌を作って、ふろふき大根に添えていただきました🍊 甘酒の優しい甘さは、柑橘の香りや酸味もひき立ててくれますね😊 ふろふき大根にたっぷりと絡めながらいただくと幸せ💓
材料・調味料
カボス果汁
1個分
カボス皮すりおろし
1個分
マルコメ糀甘酒
大4
味噌(麹味噌使用)
大5
はちみつ
〜大1
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icon 青森産の大粒筋子を見つけたのでイクラの味噌漬けを仕込んでみました。 醤油漬けが一般的なので興味をそそられました。 筋子から良く水切りしたイクラが味噌を含み イクラにコクが出る味わい😊 私はガーゼの代わりに厚手のキッチンペーパーで作りました。 ドライエイジングしている鮭の皮を剥ぐ時の追い削ぎの産物の鮭の生ハムを糀甘酒に浸して薔薇🌹にしてあります。 咲きちゃんに頂いた北海道の山わさびをすりおろしがけして雪❄️に見立てました。 試作でしたが達成感のある仕上がりに大満足!
レシピ
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icon 先日頂いた マルコメさんの 甘酒でベーグルを作りました🐿 左から 🗣甘酒ベーグル 🗣甘酒×パイナップルのベーグル 🗣甘酒×パイナップル×クリチベーグル …3タイプ☺️ 甘酒のみでも結構美味しいです💞
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icon 忘れない内に朝宣言☀ 「お家の冬支度を完了させるぞ❄」 「ハロウィンディナーを作るぞ🎃」以上✨ 今朝はモニターで頂いたマルコメさんの糀甘酒を使って、マルコメさんのホームページで見つけた‥こちらの甘酒フレンチトーストを作っていただきました😊 自家製酵母バゲット使用です。 ついでにネスプレッソ朝宣言キャンペーンにも滑り込みで応募☕笑 自家製麹甘酒を使い続けて来ましたが、マルコメさんのこちらの糀甘酒‥めちゃくちゃ甘くて美味しい~💓 フレンチトーストも朝にピッタリな優しい味わいに仕上がりました😋 素敵な商品をありがとうございます🙇
レシピ
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icon おはようございます(*^^*) オムライスと迷ったけど、ケチャップライスにチーズオムレツをのせて包む手間をカット(*≧∀≦*) 甘酒使ったキャロットラペ♪ ちょっぴり取って置いて、お弁当用にプチリメイクでマヨサラダに(o^^o) 実はニンジン苦手なわたし… でも、ラペは食べれるのです(* ̄∇ ̄*) 昨日から急に寒くなりましたね~!! 体調管理、気を付けなきゃ(*^^*) *ケチャップライス *チーズオムレツ *ニンジンサラダ *牛肉とチンゲン菜の炒めもの *ドライトマトとガーリックのポテト
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icon 久しぶりに豆腐と蓮根の茶巾蒸しを作りました* レンジを活用した簡単料理です😊 今回は餡掛けに少し入れていたお砂糖は使わず お水300ml→お水200ml、糀甘酒100ml  とし、糀甘酒の甘味で作ってあります♡ あと、すりおろしの蓮根を餡掛けに加えて とろとろ感増し増しになってます😊 でも、何か餡が濁っちゃって😂 ビジュアル的に美味しそうに見えない~💦💦 こ、これでも意外と旨しなんですが(笑)😅←自分でフォロー😂😂😂デヘヘ💦💦 レンチンで簡単に作れる茶巾に あっさり優しい餡掛けが絡んでほっこり仕様です♡
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icon 今年のわが家のクリスマスケーキは 糀甘酒仕様のさつまいもチーズケーキです* 相変わらず飾りもないシンプルな作りです(笑) さつまいもを茹でてバターと混ぜたあとは フープロ任せの簡単楽チンレシピ✨ 寝かせてしっとり♬ さつまいもの甘みにクリームチーズのまろやかさ 糀甘酒のおかげで追い砂糖の量も控えめで ヘルシー仕様です♡ 未訪問の中、投稿先行失礼いたします💦 またゆっくりお伺いさせてやってくださいね😊💦 それでは、皆様♡メリークリスマスです💕💕
レシピ