Snapdishの料理写真:ぶり竜田揚げ みぞれあんかけ
ぶり竜田揚げ みぞれあんかけ
本日のお魚ランチ 鰤竜田揚げみぞれあんかけ定食 岩手県産 ぶりの竜田揚げ さっぱ...
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Snapdishの料理写真:おうちごはん / 居酒屋さん
おうちごはん 居酒屋さん
お疲れ様の金曜日 おうち居酒屋 開店 珍しく 刺身がメインの献立です ぶりトロ ...
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Snapdishの料理写真:ぶり大根
ぶり大根
本日のお魚ランチ  ぶり大根定食  寒い季節にホクホクぶり大根煮物 北海道産 寒...
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Snapdishの料理写真:鰤あら大根
鰤あら大根
店主渾身の煮物 今回は手間暇かけて 丁寧かつしっかりと鰤の下処理をしましたので ...
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Snapdishの料理写真:朝ごはん
朝ごはん
おはようございます たまには 朝ごはんのpost メニュー ごはん 蕪のブレゼ ...
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Snapdishの料理写真:いなだ(若鰤)と大根煮
いなだ 若鰤 と大根煮
本日のお魚ランチ いなだ 若鰤 と大根煮 定食 いなだ わらさ ぶり ホクホク ...
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Snapdishの料理写真:한국 요리🇰🇷Tonight Amigo's Korean Dinner🍴韓国料理<안티파스토・지짐이・ 방어 튀김・보리밥・무국>
Tonight Amigo s Korean Dinne...
忙しい月末月初 帰ってからも忙しく感じるw 娘から大雨連絡受けたけどOffice...
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Snapdishの料理写真:大根定食
K
大根定食
大根をいただいたので 定食にしてみました 大根の葉炒飯 鰤大根 大根の皮スープ
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Snapdishの料理写真:鰤の照焼き定食
鰤の照焼き定食
ザ和定食だなー 菜の花と鮎の苦味の相性が良い 朝食 鰤の照焼き ごぼうと大和芋の...
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Snapdishの料理写真:ランチ
ランチ
本日のお昼は久々に代々木上原の一新で日替り定食 鰤醤油焼き たまに他人様の美味し...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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Snapdishの料理写真:鰤大根と粕汁の定食
鰤大根と粕汁の定食
家庭の味
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Snapdishの料理写真:鰤大根定食
鰤大根定食
出張ついでに久しぶりに再訪 やっぱ美味しい 見た目はどす黒いけど 出汁がしゅんだ...
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Snapdishの料理写真:昼食◎ 鰤大根で和定食🍚
昼食 鰤大根で和定食
 
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