2016年01月12日

「大根」で作る人気すぎる料理レシピ集

今日は、大根の料理アイデアをご紹介します。大根の人気料理をまとめました。大根と煮物、甘酢漬け、ツナ、豚肉、鶏肉、厚揚げ、大量消費に関連する情報もまとめてみました。大根を使った関連料理レシピもご紹介しています!

大根を使った茄子のレシピ

『茄子とぴーまん族のピリ辛しぐれ☆ねこ付きψ(`∇´)ψ』
『茄子とぴーまん族のピリ辛しぐれ☆ねこ付きψ(`∇´)ψ』
marron80 野菜を素揚げにして お醤油+生姜+りんご酢+食べるラー油+大根おろしのタレに漬けて!
ポイント
調味料は お好みの量で 調整すればいいでーす!

材料
茄子  ピーマン  赤☆黄パプリカ  醤油  りんご酢  生姜  食べるラー油  大根おろし  大葉3枚  など

大根を使った手羽先のレシピ

手羽先と椎茸の照り焼き
手羽先と椎茸の照り焼き
kedent17 手羽先の照り焼き〜!椎茸も一緒に焼いたったー😆 三つ葉と大根おろしと😋 今日は雷⚡️と強い雨でお出かけ中止😭 泣きのカンパーイ🍻
ポイント
漬けたあとの⭐️は捨てないで。照り焼きに使います

材料
手羽先  ⭐️酒、みりん、醤油  ⭐️砂糖  椎茸  サラダ油  大根おろし  三つ葉  など

大根を使ったお弁当のレシピ

7/23 お弁当
7/23 お弁当
jacaranda56 焼き鳥柚子胡椒風味 おくらと茗荷のポン酢和え 切り干し大根の煮物 出し巻き卵 助産師さんや夫から『そろそろお弁当休んだら?』と言われるも、産まれる兆候なし… 予定日まであと少し!
ポイント
簡単焼き鳥柚子胡椒風味です。所要時間10分!

材料
鶏胸肉  酒  塩  砂糖  マヨネーズ  柚子胡椒  片栗粉  など

大根を使った煮物のレシピ

スペアリブの大根煮
スペアリブの大根煮
raycheal スペアリブはお醤油ベースの和風な味付けが好きです。
ポイント
ルクルーゼなど熱伝導のよい厚手の鍋で作る場合は蒸し焼きの火加減を気をつけてください。

材料
スペアリブ  大根  ケチャップ  砂糖  醤油  黒胡椒  など

大根を使った甘酢漬けのレシピ

残ったパティで☆ハンバーグランチ(*´∀`)
残ったパティで☆ハンバーグランチ(*´∀`)
yuki04 ハンバーグのソースはマスタードクリーム(*´ω`*) 今回はヨーグルトを入れて、はちみつ少々をかけてみました♪チーズソースみたいな味がチーズ好きにはたまらん/// 付け合わせはホットサラダと紅化粧大根の甘酢漬け! 甘酢漬けは一昨日仕込んだもので、いい感じに漬かりました。うましー(о´∀`о)
ポイント
ソースのレシピだけ載っけてみました☆

材料
生クリーム  粒マスタード  ヨーグルト  塩コショウ  はちみつ  など

大根を使ったツナのレシピ

ツナと玉ねぎの和風パスタ🍝 と キャベツとジャガイモのスープ
ツナと玉ねぎの和風パスタ🍝 と キャベツとジャガイモのスープ
koich ほぼ和えるだけのパスタ。 あれば大根おろしも加えたかった。 今日のスープは、 キャベツ、じゃがいも、人参、椎茸、ネギ入り
ポイント
新玉ねぎだったら生のままでよいかも。

材料
ツナ  玉ねぎ  もみのり  醤油  など

大根を使った豚肉のレシピ

三浦大根麻婆
三浦大根麻婆
yukoad あと少しでなくなる。
ポイント
辛いの好きなので豆板醤多めに。うまい

材料
など

大根を使った鶏肉のレシピ

鶏のトマト味噌煮込みとブルスケッタと蕪ソテーとサラダ
鶏のトマト味噌煮込みとブルスケッタと蕪ソテーとサラダ
peconae しかのさん、トミーさま、お呼びたてしてすみません\(//∇//)\ しかのさんのモツのトマト味噌煮込み、トミーさまの牛スジ味噌デミグラスからインスパイアされて塩煮リメイク、出来上がりました♡ トマト系に味噌!目からウロコです!基本的にトマト系にはアンチョビ、と確立していたわたくし…ハマりました!!何これ美味しい、ほんとにっ(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡味覚のパラダイス、広がりを下さったお二方に感謝していただきまーす♪ しかのさん、いつももぐリスナ逃げ失礼してます!初めましてでいきなりすみません★
ポイント
塩煮リメイクなので、はじめっからのトマト味噌煮の作り方は?です…味噌大さじ2かな…多分…アバウトレシピでごめんなさい(・∀・;) 塩煮はストーブの上で煮込んだので、基本ほったらかし。鍋はSTAUBのピコ・ココット22cm使用。なので、水分足りなくなることはなかったのですが、鍋によっては焦げないようにちょいちょい差し水した方が良さげ★

材料
カットトマト缶  味噌とみりん  人参サツマイモ大根れんこん  キノコ煮豆玉ねぎなど  鶏胸肉  塩  オリーブ油  一味、黒胡椒、ハーブmix  粉チーズ  など

大根を使った厚揚げのレシピ

今シーズン初♪ ODEN♪
今シーズン初♪ ODEN♪
shino4minutes この秋、お初☆ 鍋の季節がやってきましたねぇ~Ψ( ̄∇ ̄)Ψ
ポイント
ベースのスープは好みで濃さを調整してください。 大根のしたゆでで米の磨ぎ汁がない場合は、お米をひとつまみ入れてゆでで下さい。

材料
おでんだね  大根  厚揚げ  こんにゃく  ゆで卵  白だし  醤油  みりん  など

大根のその他のおすすめレシピ

美味しい大根と桜えびの煮物のレシピ|ソラレピ
https://recipe.shidax.co.jp/recipe/outline/133
大根 料理レシピ 厳選840品【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
http://www.orangepage.net/recipes/search?search_recipe%5Bkeyword%5D=%E5%A4%A7%E6%A0%B9

大根に関連するレシピ・料理投稿

【大根と豚ももの甘酒煮】甘酒でコトコト煮込んだほんのり柚子香る優しい味~☆
【大根と豚ももの甘酒煮】甘酒でコトコト煮込んだほんのり柚子香る優しい味~☆
joyfulmari68 今日は朝から寒~! こんな日は煮物でほっこりあったまりましょ😃 甘酒で煮込んだ優しい味のアッツアツのお大根。 「おかわり~😉」 美味しい週末を~( ´∀`)/~~❤
ポイント
時短で圧力鍋を使用。圧力鍋だと水っぽくなりがちなので仕上げに蓋をあけ煮詰めるととろみがでて更に美味しくいただけます^^ 砂糖は使わず、甘酒の自然な甘味で煮込みます。 甘さなどは各ご家庭の味加減で!

材料
★大根  ★豚モモブロック  柚子  ☆醤油  ☆料理酒  ☆甘酒  ☆水  塩 少々  など
タケノコと厚切りベーコンのパスタ♪  大根おろしで灰汁抜き♡大成功✌️
タケノコと厚切りベーコンのパスタ♪ 大根おろしで灰汁抜き♡大成功✌️
tsukiyodanuki 大根おろしの汁で灰汁抜きした筍 漬け込み1時間半、ちゃんと灰汁が抜けました! しかも、筍が持つ本来のいい香りはそのまま〜😍 眉唾なんて思っててごめんなさい💦 先日、シローさんに勇気をもらいやってみたこの方法、大成功でした! 絞りかすのアップのみだったので、今日はパスタに😆 たけのの香りを楽しみたかったので、オリーブ油とガーリックとクレソルのみでシンプルに🎵 もう米ヌカはいりませんな👍🏻
ポイント
手でぎゅーとやると残りカスも調理に使えますでも、手がヒリヒリ真っ赤になります! 灰汁抜きした筍は、冷蔵庫だとタッパーの水を毎日取り替えて1週間はもつらしいよ

材料
忘備録【大根汁で筍の灰汁抜き】  たけのこ  大根おろし  水  塩  など
ノンオイル✨切り干し大根のレモン香るマリネサラダ
ノンオイル✨切り干し大根のレモン香るマリネサラダ
sakichan63 こんばんは!今日は切り干し大根を浅漬けのように出来ないかと思いレシピを考えてみました😊めっちゃ簡単で時間もかからないし、ヘルシーなので既にリピしております。レモンの酸味と香りが効いていて美味しい⤴︎隠し味程度に入れた蜂蜜が全体をまろやかにまとめてくれて、いつもあっという間に食べてしまいます💦 キャベツの代わりに白菜の千切りでも美味しいですよ✨ 今日は札幌も10度くらいまで上がってようやく春コートを着れました⤴︎✨ テンション上がりますね💪 では今日もお疲れ様でした✨
ポイント
キャベツの水気はぎゅーっとよく絞ってできるだけ水分抜いて下さい。 調味料混ぜる時、手で揉んだ方がよく混ざって馴染みますよ👌嫌な方はお箸か、手袋して👍

材料
切り干し大根  キャベツ  生姜  大葉  ⭐️すし酢  ⭐️レモン汁  ⭐️醤油  ⭐️蜂蜜  ⭐️昆布茶  ⭐️すりごま  ⭐️鰹節  など
野菜カナッペ
野菜カナッペ
motopan 見たら分かる材料ばかりですので、説明は不要ですね😆 大きな口を開けて、一気に ぱくっと食べるのが美味しい食べ方です👍 野菜の厚みは歯の丈夫さで加減して下さい❗️😁 あ!ツネオ(リンゴチャツネの別名)も どこかにいます🍎分かるかな〜
ポイント
あり合わせの物に、瓶詰め 缶詰を組み合わせて、自由に創作し楽しむカナッペです👍 急な来客でも対応可能😁

材料
冷蔵庫の中のあるもので  など
ひじきの和風サラダ💗
ひじきの和風サラダ💗
tomokeeta おはよー💗 めっちゃヘルシーで栄養たっぷりサラダ〜もりもり食べられるよー♪
ポイント
今回はひじきのドライパック缶110g入りを使いました。 塩の量はひじきの量にもよるので、調整してください💕

材料
ひじき  ニンジン  大根  ミックスビーンズ  コーン  ⭐︎クレソルか塩  ⭐︎オリーブオイル  ⭐︎大葉みじん切り  ⭐︎炒りごま  ⭐︎レモン汁  ⭐︎醤油  ⭐︎和風だし  ⭐︎ブラックペッパー  など
玉ねぎでカサ増し♪肉団子大葉ゴマまみれ♡スープversion追記あります。
玉ねぎでカサ増し♪肉団子大葉ゴマまみれ♡スープversion追記あります。
hikari622 少しあった豚挽肉を玉ねぎでカサ増し( ̄∀ ̄) 玉ねぎのおかげでふっくら美味しいおつまみになりました♪
ポイント
片栗粉欄にコーンスターチも追記しました。 コーンスターチだとよりふわふわ仕上げになります♪

材料
豚挽肉  玉ねぎ  マヨネーズ  片栗粉(コーンスターチok)  塩コショウ  〇醤油  〇めんつゆ  〇みりん  〇寿司酢  〇砂糖  ゴマ、大葉  など
調味料要らず、材料3つでもう一品~長芋となめたけ、かいわれ大根の和え物
調味料要らず、材料3つでもう一品~長芋となめたけ、かいわれ大根の和え物
sakurakoaya31 簡単だけど、ズルズル結構食べれちゃいます。 子どもも大好き~(*´∀`*) 我が家にはなめたけの瓶詰め、常に常備です~♪
ポイント
お好みで上からもみのりをパラパラ ↑ 材料4つやーん!って言わないでね(^^;

材料
長芋  かいわれ大根  なめたけの瓶詰め  など
菜花と鯖の味噌煮のクリームチーズ和え*
菜花と鯖の味噌煮のクリームチーズ和え*
naononno928716 またまた簡単お料理😊 和えてオリーブオイルとレモン汁と粗びき胡椒を加えただけのお手軽料理です* 鯖の味噌煮とクリームチーズが以外と癖になるお味で😁プラスしたレモン汁のさっぱり感も以外と良かったかな~? おつまみにもいけそうかも👌(笑)
ポイント
CHANTO10月号に掲載されていた、さばみそチーズ和えというお料理にオリーブオイルとレモン汁を加え、かいわれ大根から菜花にアレンジして作ってみました😊

材料
鯖の味噌煮缶  クリームチーズ  菜花  オリーブオイル  レモン汁  粗びき胡椒  など
ヨーグルト漬け
ヨーグルト漬け
bagusbintang もう一発、池波正太郎の江戸料理を食べる…より。 ヨーグルト漬けと言いつつ、味噌のほうが割合高し。 コレを食べて気づいたこと。 長芋の漬物って、うまいな。
ポイント
味噌とヨーグルトの割合は、3:1。 食べるときに、味噌ヨーグルトは洗い流してもよし、そのままでもよし。 味をみて、お好みで。

材料
味噌(本では信州味噌)  プレーンヨーグルト  塩  きゅうり  人参、大根、牛蒡、長芋  など
切干し大根とほうれん草の胡麻和え♡
切干し大根とほうれん草の胡麻和え♡
Mayutak 最近のお気に入り。 切干し大根のシャキシャキと胡麻の風味がたまらないです💕
ポイント
クックパッド1272902をレンチンせずにお鍋で作りました。

材料
ほうれん草  切干し大根  人参  糸こんにゃく  油揚げ  ☆顆粒だし  ☆醤油  ☆みりん  ☆砂糖  ☆水  すりごま  など
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