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Snapdishの料理写真:釣りたて鯵の骨煎餅○2014.8.11-12○
釣りたて鯵の骨煎餅 2014 8 11 12
鯵のお造りと なめろう風にしたあと 残りは骨煎餅に 沖縄のぬちまーすで美味しく頂...
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Snapdishの料理写真:冷や麦、鯵のお造り、冷奴!(=゚ω゚)ノ✨
冷や麦 鯵のお造り 冷奴
土日の疲れ がとれない
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Snapdishの料理写真:鯵の姿造り☆
鯵の姿造り
和食 刺身 お造り
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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵 姿造り 酢洗い たたき、菊花かぶら、葱と白菜の味噌汁、穴子炊き込みご飯

田舎に行ったり広島に行ったりしていたので、久しぶりの我が家でのちゃんとご飯。
お買い物に行くと長崎県産の平鯵くんと目が合って、スタンダードに!?姿造りにすることに(^ ^)
広島で食べた穴子丼と穴子の炊き込みご飯が美味しかったので、
今晩は 平鯵 姿造り 酢洗い たたき 菊花かぶら 葱と白...
続き 今日は炊き込みご飯にしておこげを味わい お代わりはお茶漬けにして 度美味し...
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Snapdishの料理写真:2020.10.31 鯵のお造り🍻🍻🍻
2020 10 31 鯵のお造り
鯵のお造り 大根葉のお浸し 豚バラ肉と厚揚げの煮物 かぼちゃサラダ
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Snapdishの料理写真:夕飯
夕飯
冷やご飯で焼き飯 鯵とスズキのお造り 豚バラ塩焼き 中華スープ 焼きアスパラ 浅...
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Snapdishの料理写真:✨静岡連峰作りましたw✨
静岡連峰作りましたw
お腹に溜まるけど身体に優しい晩ご飯 を作りました 茄子とししとうの素揚げだし浸し...
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Snapdishの料理写真:2013.9.8 実家からただいま~のあとの昼から大ご馳走🍻🍻🍻
2013 9 8 実家からただいま のあとの昼から大ご馳...
素麺を美味しく食べたいために昼から天ぷら揚げちゃった 天ぷら 素麺 鯵のお造り ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立 

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油 徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り 
※狸特製 香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイララシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
お刺身 お造り ねぎ 鍋 鶏肉 和食 地酒 山葵 紫蘇 大葉 和食 四川料理 ね...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の献立
 
[先付]
又もや飽きず🤣
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと菊菜の和え物 
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[向付]
天然鯵のお造り①
※生姜醤油と山葵醤油

洗わない生かき②
※洋式カクテルソース(狸特製洋風タレ)と
和式狸特製ポン酢

[揚げ物]
鶏の唐揚げ←写真の物
狸特製 漬け込みダレ
狸の宴シリーズ 先日の献立   先付 又もや飽きず 涼拌...
 
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Snapdishの料理写真:静かな我が家(๑ŏ _ ŏ๑)↷↷
静かな我が家
誰の家 みたいな感じの静けさで 度々忍び寄る 睡魔と戦う私 ノ ノ 深夜から 体...
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Snapdishの料理写真:夕飯
夕飯
煮込みハンバーグ 鯵お造り キュウリ酢の物 すもも ごちそうさんでした
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Snapdishの料理写真:今晩は、平あじ姿造り、なめろう、茄子と南瓜の揚げ浸し、ゴーヤの和え物、心太、豆腐とわかめの味噌汁、玄米もち麦ご飯

2週間休んだ火曜日のお仕事の再開。
帰りが遅くなるだろうなぁ、疲れるだろうなぁと、昨日鯵の処理をして置いて正解。
鯵を切って、常備菜を並べてささっと晩御飯でした。
昨日は長崎県産の鯵と京都府伊根漁港産の鯵
今晩は 平あじ姿造り なめろう 茄子と南瓜の揚げ浸し ゴ...
続き 京都府伊根漁港産の鯵が並んでいましたが 伊根物は少し大きく 朝獲れのきらき...
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Snapdishの料理写真:鯵の活け造り♪
鯵の活け造り
鯵を買ったので活け造りにしてみました ひれのピシュッってなってるところポイントで...
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