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Snapdishの料理写真:手打ちうどん🥢
roko*
手打ちうどん
かおるさんのうどんを見て無性に食べたくなり ちょうど麺切包丁を購入したので手打ち...
材料: 中力粉　うどん用 塩水 塩の濃度は13 で作りました うどん...
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Snapdishの料理写真:自家製なめたけ
ガク魁‼︎男飯
自家製なめたけ
自家製なめたけ いろいろレシピを検索し参考にして作ってみました 煮ていると自然に...
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Snapdishの料理写真:🌾ごはんのお供🍚かつおそぼろ🌾
にゃんぺこ
ごはんのお供 かつおそぼろ
鰹のだしがら貯金 を 糀甘酒 と合わせて ごはんのお供 かつおそぼろ を 作りま...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 [先付け] めかぶの狸特製タレ和え 鱧皮と胡瓜の三盃酢(写真の物) [向付け] 鰹の叩き(写真の物) 鰹のなめろう(写真の物) 鉄人、道場先生のレシピです。 [〆] 鶏肉と豆腐の小鍋 ※付けタレ 柚子胡椒と粗塩、 自家製ぽん酢の二種を添えて 皆様に乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 先付け めかぶの狸特製タレ和...
和食 魚料理 鰹 かつお カツオ 叩き たたき 茗荷 大蒜 にんにく ニンニク ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中(・∀・)ﾉｼ [前菜] 搾菜 [大菜(主菜)] 鰹叩き (無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て) 茗荷 大蒜 細ネギ 必須 基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。 其の酸味の目安は自分が好む、、 餃子に使う酸味程度が良い。 (個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです) ※但し、自家製餃子のタレ。 市販餃子は味付けがキツく、 其れに合う味は今回の味付けには合わない。 ※タレは食べる直前に掛けて和える事。 [湯(タン)/スープ] 四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様) (主材料) 毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/ 豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/ オイスターソース/香辛料各種
タヌキ
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:醤油こうじで茎めかぶのクーブイリチー
にゃんぺこ
醤油こうじで茎めかぶのクーブイリチー
食卓を紡ぐおたより便 再び生めかぶをGETしたので 宝来屋 さんの 醤油こうじ ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今夜の前菜 皆様に乾杯‼️🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻 [突き出し] もずく(無化調/市販品) ほうれん草お浸し特製タレ(手製) [御造り] いつもの鰹の叩き(自家製タレ) [焼物] 鰤の塩焼(予定品)→明日回し ↓ スルメ烏賊の唐揚げに変更 (半額惣菜狩ってたの忘れてました) [炒め物]←今調理済んだ❗(( ・∀・)ﾉｼ すき焼き(焼く関西式) [デザート] プリンw
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜の前菜 皆様に乾杯 ゞ っ 突き出し...
和食 すき焼き ほうれん草 お浸し 麩 しし唐辛 白菜 椎茸 しいたけ 白ねぎ ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今夜の腹拵え ( ・∀・)呑む前に‼️ 浅蜊とアンチョビのパスタ (ボンゴレ ビアンコ) ( ﾟдﾟ)ﾊｯ! マッシュルーム忘れた‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜の腹拵え 呑む前に 浅蜊とアンチョビ...
因みに 酒の肴は例に因って鰹の叩き up自粛 すゆ 和食 イタリアン ボンゴレビ...
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Snapdishの料理写真:よだれ鰹 焼き茄子添え
七海
よだれ鰹 焼き茄子添え
ユウキ食品50周年 炙り直した鰹のたたきの下は 焼き茄子 茄子のスモーキーな香り...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の宴 鰹の叩き後の主菜 牛すじの焚き物 (牛すじ/蒟蒻/厚揚げ/大根/しし唐辛子/ 干し椎茸/がんもどき/出汁昆布/自家製出汁漬け薄口醤油版/仕上げに韓国唐辛子) 無化調です。故に厚揚げとガンモだけ。 市販練り物を入れると化調味に陥る。
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の宴 鰹の叩き後の主菜 牛すじの焚き...
内容更新 無化調 無添加 和食 アテ 酒の肴 焚き物 煮物 牛すじ 蒟蒻 こんに...
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Snapdishの料理写真:鮭sake粕汁
akemin
鮭sake粕汁
寒い日は酒粕汁で温まりましょ 北海道産の鮭の頂き物があったので そちらも追加 出...
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Snapdishの料理写真:自家製鰹のたたきアジアン風味
Tomo kitchen
自家製鰹のたたきアジアン風味
鰹 カツオ 胡麻油 レモン 紫玉ねぎ 酢 醤油 ヌクマム 砂糖 ガーリック ニン...
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Snapdishの料理写真:かつおのたたき
はなちゃん
かつおのたたき
鰹 新玉ねぎ 自家製青じそ
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Snapdishの料理写真:ニンニクと黒胡椒の自家製ラーメン 金華ハムと鰹の合わせ出し味噌スープ
FU-TEN 古原貴大
ニンニクと黒胡椒の自家製ラーメン 金華ハムと鰹の合わせ出...
麺自体におろしニンニクと黒胡椒を練り込んだスパイシーなラーメン
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