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Snapdishの料理写真:プルコギ風 春雨
mi_neneco♪
プルコギ風 春雨
　
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Snapdishの料理写真:ハイカラうどんグラタン
ichi
ハイカラうどんグラタン
　
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Snapdishの料理写真:親鶏と春ゴボウ、せりの炊き込み混ぜご飯
mi_neneco♪
親鶏と春ゴボウ せりの炊き込み混ぜご飯
　
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Snapdishの料理写真:漬けまぐろの半生カツサラダ丼
mi_neneco♪
漬けまぐろの半生カツサラダ丼
　
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Snapdishの料理写真:揚げ焼き手羽中の甘辛煮含め
mi_neneco♪
揚げ焼き手羽中の甘辛煮含め
　
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Snapdishの料理写真:
mami
　
　
材料: 里芋 味噌 マヨネーズ 味醂 チーズ
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Snapdishの料理写真:冷蔵庫にポン酢が無かったのである物で作ってみた❣️ 手作りポン酢: 醤油、味醂、レモン汁、ワインビネガー（酢が無かったから）、 鰹節、これを全て鍋に入れて煮る。煮えたら夏みかん（半分）、玄米水飴少しを投入して味見て出来上がり❣️ 約100mlの夏みかん粒ありポン酢が出来上がりました。
ゆんみ
冷蔵庫にポン酢が無かったのである物で作ってみた 手作りポ...
　
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Snapdishの料理写真:♯有機 ♯農法 ♯焼 ♯葱 ♯南蛮 ♯酢取 山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」 有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢３、出し汁３、薄口１、味醂１、砂糖微量)に取りました。 唐辛子と柚子を少し入れています。 この有機農法
Takehiko Hasegawa
有機 農法 焼 葱 南蛮 酢取 山内先生が栽培された有機...
　
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Snapdishの料理写真:鯖の味醂干し少し、焦げちゃった。
綾部雅一
鯖の味醂干し少し 焦げちゃった
　
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Snapdishの料理写真:今から夕食😊 ご飯の代わりにちまき☝️ 貝汁は最後に味醂を少し垂らすと美味しくなると魚屋さんに教えてもらったら本当違うよ✨
きあり914
今から夕食 ご飯の代わりにちまき 貝汁は最後に味醂を少し...
　
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Snapdishの料理写真:んで、残りのマグロぶつでネギマ鍋なり！ もちろんお造りとしても食べてまする… 味醂を入れた少し甘めの出汁に、柚子胡椒でピリッとさせた出汁で頂きまする… (=^ェ^=)
うぉず
んで 残りのマグロぶつでネギマ鍋なり もちろんお造りとし...
　
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Snapdishの料理写真:最後の工程は厚手の鍋に移して味を加えながら水分を飛ばします。三温糖を芝海老1キロに対して180g、後は味醂を少しと日本酒も加えちゃ飛ばし加えちゃ飛ばしな感じ。
金子 雄介
最後の工程は厚手の鍋に移して味を加えながら水分を飛ばしま...
　
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