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Snapdishの料理写真:夕食
AT
夕食
伏見唐辛子と厚揚げの煮浸し 炊きたて白米 味噌汁 残りに卵追加 キュウリのぬか漬...
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Snapdishの料理写真:砂肝のアヒージョ★
砂肝のアヒージョ
昨夜のアテ 伏見唐辛子とブラウンマッシュルームも一緒に ちょいレモン汁入れ過ぎた...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆 幽庵焼き 伏見唐辛子 茗荷甘酢漬け、三度豆の胡麻和え、ずいきの酢の物、根菜と茸の味噌汁、雑穀ご飯

今日は江坂へ。ここのところ家での滞在時間が少なく、さすがに今日は帰宅してソファーでひと休みしてからお台所へ(^^;;

さて夏は塩焼きがメインですが、段々と味噌漬けや柚庵焼きが美味しくなる季節です。
余熱でふ
今晩は 鰆 幽庵焼き 伏見唐辛子 茗荷甘酢漬け 三度豆の...
続き 余熱でふっくらと焼き上がった鰆の祐庵焼きに舌鼓を打ちながら その呼び方を思...
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Snapdishの料理写真:自分弁当
JUN
自分弁当
今日のお弁当 カニクリームコロッケ 紫キャベツのポン酢合え 玉子焼き 茹でオクラ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧三昧(落とし 梅肉 紅蓼 菊花、天麩羅 伏見唐辛子 ワイン塩、付け焼 粉山椒、うお素麺仕立て)、ゴーヤと烏賊の和え物、生麩くず叩き オクラ トマト 茄子、あい混ぜ、うお素麺 紅花リーフ入りうお素麺、黒米ご飯

私も台風の影響で午後から自宅待機に。
お昼過ぎにお買い物に行ったものの、台風の影響でお魚が全然ない。
今晩は 鱧三昧 落とし 梅肉 紅蓼 菊花 天麩羅 伏見唐...
続き かろうじて鱧と鯛があったので 鱧三昧とうお素麺を作ることにしました 鱧の落...
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Snapdishの料理写真:今晩は、小南瓜のいんろう煮、海老と角切り野菜のゼリー寄せ チアシード、縞鰺の骨せんべい、鯛と縞鰺のカマ揚げ、伏見唐辛子、きのこと鶏つくねの汁、雑穀ご飯  中身をくり抜いて詰め物をした料理の名前に印籠という言葉を使います。 今日は坊ちゃん南瓜をくり抜いて生姜味の鳥ひき肉を詰めてあります。可愛らしい形ですよね。小南瓜ながら
今晩は 小南瓜のいんろう煮 海老と角切り野菜のゼリー寄せ...
続き 小南瓜ながら大きかったので 息子と分けました お義母さんが育てた南瓜なので...
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Snapdishの料理写真:蛍烏賊の沖漬けパスタ★
蛍烏賊の沖漬けパスタ
沖漬けのタレでそのまま味付け 玉ねぎと伏見唐辛子と一緒に
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧南蛮漬け 茄子 万願寺甘唐、トマトの煮浸し、とうもろこしのすり流し うまだしゼリー、ご飯

鱧が半額で待ってくれて居たので、南蛮漬けにしました。

万願寺甘唐は、大正末期にあるお婆さんが伏見唐辛子と外国の唐辛子を掛け合わせて、辛く無く、身が厚く、ピーマンより細長い甘唐を栽培して居たのが口コミで地域に広まって、
今晩は 鱧南蛮漬け 茄子 万願寺甘唐 トマトの煮浸し と...
続き 万願寺地方の特産になったとか 歴史は浅いけれど 京の伝統野菜 ブランド京野...
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Snapdishの料理写真:息子弁当
息子弁当
カンカンちゃんがよく入れてた竹輪の肉巻き 真似っこで うちもたまに使わせてもらっ...
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Snapdishの料理写真:チキン味噌漬け 伏見唐辛子醤油漬け
チキン味噌漬け 伏見唐辛子醤油漬け
おつまみ
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Snapdishの料理写真:かおるさんの料理 牛ももと栗と伏見唐辛子の豆豉炒め
かおるさんの料理 牛ももと栗と伏見唐辛子の豆豉炒め
頂き物を炒めた 友達にもらった上州牛 地元の友達にもらった五色台の栗 ママゾン便...
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Snapdishの料理写真:牛バラと伏見唐辛子のポンパスタ★
牛バラと伏見唐辛子のポンパスタ
いつもの冷蔵庫の残りもの整理 ポン酢と柚子胡椒でさっぱり和風テイストのパスタ
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Snapdishの料理写真:かおるさんの料理 チキンとナスのトマト煮こみ
かおるさんの料理 チキンとナスのトマト煮こみ
今日は5回目のワクチン 明日 熱出ても大丈夫なように作り置き兼ねて すでに腕は痛...
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Snapdishの料理写真:今日のお惣菜
今日のお惣菜
ヒジキ ワカメときゅうりの酢の物 伏見唐辛子の胡麻和え ナスのポン酢和え
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