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Snapdishの料理写真:野菜のリーゾ
野菜のリーゾ
リーゾ 野菜 ペコリーノ ハロウィン
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Snapdishの料理写真:トマトソースとペコリーノ
K
トマトソースとペコリーノ
最近パスタ生活が充実してます 笑笑 パスタ トマトソース ペコリーノ イタリアン
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Snapdishの料理写真:トマトパスタ 粉チーズの味が濃くて美味しく頂きました。
トマトパスタ 粉チーズの味が濃くて美味しく頂きました
snapdishさんありがとうございます ペコリーノ 芳醇ペコリーノ ありがとう...
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Snapdishの料理写真:芳醇ペコリーノで作るカルボナーラ
芳醇ペコリーノで作るカルボナーラ
プレゼントして頂いた 芳醇ペコリーノ と共についていたレシピのカルボナーラを作り...
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Snapdishの料理写真:🔷横浜ハンマーヘッド🔷
横浜ハンマーヘッド
久しぶりのハンマーヘッド 湿気もなくからっとした 気持ちのよい空気 みなとみらい...
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生ハムとソラマメのペコリーノ クリームソース
ペコリーノ ロマーノのコク
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Snapdishの料理写真:ペコリーノde明太クリームパスタ
ペコリーノde明太クリームパスタ
 
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Snapdishの料理写真:空豆のリゾット
空豆のリゾット
 
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リガトーニのアマトリチャーナ ダブルチーズ
 
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Snapdishの料理写真:Tuma Persa 
シチリアのカストロノーヴォのエリアのみで作られると言われているチーズ

本日のイベント用に仕入れた日本未入荷チーズシリーズ第二弾

ペコリーノのイメージが強いシチリアにおける生乳のタイプ

最初は黄色外皮ですが、南イタリアらしい製法でチーズの外皮(リンド)を形成していきます

こちらは、オイルと
Tuma Persa シチリアのカストロノーヴォのエリア...
 
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Snapdishの料理写真:洋梨とペコリーノのカルパッチョ
洋梨とペコリーノのカルパッチョ
 
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Snapdishの料理写真:アマトリチャーナ ェ ペコリーノ
アマトリチャーナ ェ ペコリーノ
 
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Snapdishの料理写真:もちもちエビの水餃子
もちもちエビの水餃子
 
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ズッキーニと生ハムとペコリーノのサラダ
 
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