パン修行1  塩  のレシピと料理アイデア

クープを開かせるコツ 1 成形 生地の表面をしっかり張らす 2 一次発酵は過発酵...

おはようございます 2018 11 11 日 今日は 10 の予報です 日曜日 ...

ホームベーカリーは日本に お留守番してるので 8年ぐらいぶりに手捏ねパンを 作り...

クープってなんでしたっけ ハぁ 修行をさぼりましたからね 6月に6号を焼いたきり...

こんにちは バゲット修行中のハッチですf 前回は なんと3 25 約 月ぶりにな...

戴いたリクエストパン 続いて2つめの 塩パン です チョコパンは分かるんですけど...

サザエボンちゃんのブログで紹介されていたヨーグルト酵母の作り方で酵母を起こし元種...

いつもバケット修行に付き合ってくれている家族へ 上手く作れない時も 味がいまいち...

手作りベーグルで休日の朝ごはん パン生地を捏ねる作業はホームベーカリーにお任せす...

水菜とレンコンのデリ風サラダ こんにちは いつも 早起きのgonta です 今日...

二次発酵が成功しました やったわ 今日の気温は25 発酵はダメかな どーしよ あ...

まだまだ続く塩ぱんブーム こちらは 息子っちもお気に入り 今回は 国産小麦を使っ...

チームアーミーに憧れ初参加 とももんさんのアーミー食パンを見て一目惚れ でも私に...

黒ごま入りのバタールを焼いたつもりなパンです クープも気泡も今一ですが 以前より...