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手料理
  • 2018/01/12
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新潟名物 タレカツ丼

レシピ
材料・調味料
(2回に分けて)
大さじ2+大さじ2
甜菜糖(上白糖だと甘すぎます)
大さじ2弱
濃い口醤油
大さじ2
作り方
0
小鍋に酒大さじ2と砂糖と醤油を入れて沸騰させる。
1
残りの酒大さじ2を加えて、アルコールを飛ばす。
2
揚げたてのカツをタレにくぐらせてアツアツご飯に乗せる。枚数はお好みで。
3
青のり、あおさを散らす。
ポイント

豚ヒレカツです。分厚過ぎるとタレが染み込まないので厚さは加減して揚げて下さい。
甘さはお好みで加減して下さい。

基本のタレなのでお好みでアレンジして下さい。
だし汁なしで簡単です。

みんなの投稿 (11)
雪すごいですね😰
実家の新潟市でも昨日から大雪らしく大変みたいです。
新潟を離れてから、冬に帰省する事が無いので
新潟の冬の寒さを忘れてしまってます😫

と言うことで?新潟名物の、卵でとじないタレカツ丼です。ケンミンSHOWにも登場。甘辛のタレがクセになりますよ。これ、関西人のダンナ様も好きなんです。

ちなみに、トップは刻みのりが多いですが
絶対に、青のり、もしくはあおさ推奨です(個人的に😁)
簡単なのでぜひ😋


#新潟名物 #タレカツ丼 #カツ丼
甘いお醤油風味で食べるのね
面白そう!今度試してみますね😊
chiara から 佐野未起
コメントありがとうございます☺️
そうなんです。
タレの中に揚げたてのカツを勇気を出してダイブさせて下さい(笑)
普通のカツ丼とは別物ですが、美味しいですよ♪
chiaraさん、こんばんは!
新潟のご出身でいらしたんですね!ニュース見てます…今シーズン、雪多くて大変ですよね💦

タレカツ丼、新潟に出掛けた時にとんかつ太郎さんで頂きましたが、美味しいですよね💕
普通盛りでもかなり多そうだったので、ミニで頼みました😅
chiara から 砂雪
砂雪さん、こんばんは〜(*^^*)
そうなんです。新潟出身なんです。
数年ぶり?の大雪のようで、今シーズンは大変そうです。
とんかつ太郎さん、タレカツの発祥のお店ですね。
お店によっては、ご飯の中から、更にタレカツが出て来たり…とボリュームがある所が多いです😅
家でも作れるので、ちょうど良い量で食べられます☺️
コメントありがとうございます♪
フォローありがとうございます✨
このカツのタレ、美味しそう😍
chiaraさん
おはようございます‼
昨日は、フォローしていただきありがとうございました♡
これからよろしくお願い致します (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾
chiara から 高野裕子
おはようございます♪
甘辛いタレが食欲をそそります。

どうぞよろしくお願いします☺️
chiara から 小林朋子
おはようございます♪

こちらこそありがとうございます☺️
どうぞよろしくお願いします♪
初めまして〜

思わず懐かしくてコメントしちゃいました
学生時代に新潟にいたことがあり
甘いタレのカツ丼をよく食べてました
美味しいですよね〜
私も家で作ってみたいと思います
chiara から yukarin
初めまして〜♪コメントありがとうございます☺️
新潟にいらした事があるんですね!
お店によって、タレが微妙に違うのてすが、甘辛いタレがクセになります😊
ぜひ、懐かしさを感じて下さい😁
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