特製醤油のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の料理
てゆか、酒の肴だぬう。🤣
皆様に✨🍻🎶

ベッケンバウアー
ジョーブログ200万人達成おめでとさん‼️
(・∀・)っ🥂←ドンペリ

[先付]
おくら

[向付]
穴子のお造り
※山葵醤油/柚子胡椒/定番の紅葉ポン酢
の三刀流で頂きますた(*´▽｀)

[御凌ぎ]
お鮨の盛り合わせ

[酒の肴]←写真のもの
甲烏賊の子
※狸特製チョジャン
(発酵そみド配合)

[焼物](あくまで予定)
すき焼or塊からの豚バラ肉をゴニョゴニョ

[汁物](予定)
すまし汁

狸の宴シリーズ今宵の料理てゆか酒の肴だぬう皆様に...

　

材料: コチュジャンみそド砂糖米酢味醂日本酒醤油韓国唐...

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Snapdishの料理写真:汁無し担々麺

汁無し担々麺

さっきの椒麻汁と老油で作る汁無し担々麺口の中がスースー大変ですが美味い

材料: 豚挽き干しエビネギ甜麺醤椒麻汁黒酢辛いっ酢醤油...

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Snapdishの料理写真:さっぱり和風🍆ナスと納豆の生姜醤油炒め。

さっぱり和風ナスと納豆の生姜醤油炒め

こんにちは今日はCOOKPADのbobitinさんのレシピを参考に材料と作り...

材料: 長ナス納豆生姜醤油ゴマ大葉ゴマ油

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨日深夜の御料理

[お凌ぎ]
早い時間帯にビーフシチュー

深夜編
[向付/酒の肴]←写真の物
鰹の叩き
無化調無添加狸特製ポン酢タレ
※徳島産すだち使用

[酒の肴パートⅡ]
鶏腿肉の冷製
※辛子酢醤油で。

[碗物/〆]
四川麻婆豆腐
※陳健一先生レシピ
(但し激辛仕様です)

余裕有ればラーメン仕様にするかも。

皆様、
今日も良い日で在ります様に。
m(_ _)m

狸の宴シリーズ昨日深夜の御料理お凌ぎ早い時間帯にビ...

　

材料: 香辛料は全てユウキ社を使用

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
蒸し暑い今宵の食卓
スタミナ鍋

[主菜]写真の物
甘藷湯(カムジャタン)

※但し本料理には必須の骨付き肉は
通常の豚肉で代用しています(;´д｀)

※左手上部の緑色の物体は
狸特製の荏胡麻のキムチです。
(無化調/無添加/手製)

[前菜]
クラゲと胡瓜の辛子酢醤油和え

[〆]予定
カムジャタンの汁と卵で雑炊
又は
同じく残り汁を使い焼き飯化

狸の宴シリーズ蒸し暑い今宵の食卓スタミナ鍋主菜写...

朝鮮料理韓国料理スープ豚肉チゲ鍋えごまエゴマの葉荏胡麻肉料理 ...

材料: 豚肉本来は背骨付きのガラ肉じゃが芋乱切り必須白ネギ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の御料理

[腹拵え]
天津飯(蟹/醤油餡掛け)

餡ベース　
狸特製毛湯(まおたん)
無化調無添加醤油味
(ユウキ社のナンプラー使用)
※残念ながら主役の蟹は蟹擬き使用。😹

狸の宴シリーズ今夜の御料理腹拵え天津飯蟹醤油餡...

ユウキ食品ユウキ五香粉ナンプラー日式中国料理中国料理中華料理支那料...

材料: 御飯暖かい物を生卵蟹缶又は蟹カマ毛湯出来たら簡易...

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Snapdishの料理写真:タヌキ特製の赤酢豚( ・∀・)ﾉｼ

タヌキ特製の赤酢豚

今夜の晩酌料理でした 12 14レシピ更新しました m m 赤酢と特製自家漬け醤...

材料: 五香粉と胡椒自家製干し椎茸戻し汁全て材料は油通し大蒜と...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ミッドナイトキッチン
今夜の献立(・ω・)ﾉｼ

[前菜]
ローストビーフねぎ仕様
トリフオイルソース
狸特製ソースのダブルソース
ホースラディッシュを添えて

トリフ入りオリーブオイルと
狸特製ソースの共演が、
また其れが堪りません‼️

[主菜]写真の物
鶏と茸(きのこ)の出汁醤油鍋

※出汁は昆布/ウルメ節/鰹節で
丁寧に引いています。

土鍋で焚きたかったのですが、
入らず、
鍋で、たっぷりの酒入り出汁で焚いた。
ヽ(´Д｀;)ノｱﾀﾌﾀ

其の侭では色気が無いので
せめてと思い器に入れてみました。
m(_ _)m

狸の宴シリーズミッドナイトキッチン今夜の献立前菜...

きのこの日 10月15日和風鍋日本料理

材料: 鶏もも肉牛蒡スライス椎茸舞茸榎茸しめじ人参乱...

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Snapdishの料理写真:推しのタテギ🇰🇷でソヤ🙌～ソーセージヤチェポクム～

にゃんぺこ

推しのタテギでソヤソーセージヤチェポクム

ユウキ食品さん Snapdishさん企画世界の食卓探検隊韓国と言えば忘れては...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
中国料理
本日夕方の一品

[冷麺]
長江涼麺/チャンジャンリャンミィェン
高松の
長江SORAE 長坂松夫オーナーシェフレシピ
※料理名とシェフ名で御検索頂ければ、
YouTubeにレシピが御座います。m(_ _)m
(狸の仕様は材料都合上、一部変更しました)

皆様と乾杯‼️(・∀・)っ✨

狸の宴シリーズ中国料理本日夕方の一品冷麺長江涼麺...

　

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Snapdishの料理写真:牛ステーキ肉湯葉乗せ
特製ワサビダレがウマー( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

Tina Tomoko😋

牛ステーキ肉湯葉乗せ特製ワサビダレがウマー

ワサビに醤油だと醤油が濃いのでこんなふうにしたらウマーでしたよー

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨日深夜の御料理

[お凌ぎ]
早い時間帯にビーフシチュー

深夜編
[向付/酒の肴]
鰹の叩き
無化調無添加狸特製ポン酢タレ
※徳島産すだち使用

[酒の肴パートⅡ]
鶏腿肉の冷製
※辛子酢醤油で。

[碗物/〆]
四川麻婆豆腐←写真の物
※陳健一先生レシピ
(但し激辛仕様です)

余裕有ればラーメン仕様にするかも。

皆様、
今日も良い日で在ります様に。
m(_ _)m

狸の宴シリーズ昨日深夜の御料理お凌ぎ早い時間帯にビ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の肴第一弾

鯛の中華風お刺身サラダ仕立て
(タレ / 陳健一先生のレシピ)

良い週末を。皆様に乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻

鯛/かいわれ大根/野菜数種/長ねぎ/
カシューナッツ/唐辛子/大蒜/
紹興酒/醤油(狸特製漬け込み)/ねぎ油/
サラダ油/

狸の宴シリーズ春宵の肴第一弾鯛の中華風お刺身サラ...

中華料理中国料理中華風本格陳建一お刺身刺身魚料理

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Snapdishの料理写真:簡単！特製生姜醤油のウィンナー丼

簡単特製生姜醤油のウィンナー丼

　

材料: ウィンナー卵生姜醤油みりん酢ポテトサラダ

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