関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:今晩は　伝承京料理 薫風御膳 あいまぜ　胡瓜 干し椎茸 平鯛のあらい 　おくら 菖蒲独活 山葵 加減酢 苔清水（おくらすり流し） 焼き鱧　梅肉 冷静精進煮染め 　里芋 筍 人参 牛蒡 絹莢 椎茸 水雲雑炊 　いくら 山葵 笹巻き寿司　平鯛 胡麻 木の芽
akazawa3
今晩は　伝承京料理 薫風御膳 あいまぜ　胡瓜 干し椎茸 ...
あいまぜは 仕事の合間に混ぜて作るから合い混ぜ 自作の特製胡麻酢で合間合間に何度...
  • 1,706
  • 63
  • 4
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の料理 てゆか、酒の肴だぬう。🤣 皆様に✨🍻🎶 ベッケンバウアー ジョーブログ200万人達成おめでとさん‼️ (・∀・)っ🥂←ドンペリ [先付] おくら [向付]←写真のもの 穴子のお造り ※山葵醤油/柚子胡椒/定番の紅葉ポン酢 の三刀流で頂きますた(*´▽｀) [御凌ぎ] お鮨の盛り合わせ [酒の肴]←ナウ 甲烏賊の子 ※狸特製 チョジャン (発酵そみド配合) [焼物](あくまで予定) すき焼or塊からの豚バラ肉をゴニョゴニョ [汁物](予定) すまし汁
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の料理 てゆか 酒の肴だぬう 皆様に...
　
  • 350
  • 59
  • 1
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の料理 てゆか、酒の肴だぬう。🤣 皆様に✨🍻🎶 ベッケンバウアー ジョーブログ200万人達成おめでとさん‼️ (・∀・)っ🥂←ドンペリ [先付] おくら [向付] 穴子のお造り ※山葵醤油/柚子胡椒/定番の紅葉ポン酢 の三刀流で頂きますた(*´▽｀) [御凌ぎ]←写真のもの お鮨の盛り合わせ ※此方も、特製付けタレと ポン酢で頂きますた。 [酒の肴]←ナウ 甲烏賊の子 ※狸特製 チョジャン (発酵そみド配合) [焼物](あくまで予定) すき焼or塊からの豚バラ肉をゴニョゴニョ [汁物](予定) すまし汁
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の料理 てゆか 酒の肴だぬう 皆様に...
　
  • 319
  • 66
  • 1
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
  • 448
  • 70
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯛の羅臼昆布締め 大葉 梅肉 山葵、南京すり流し夏野菜添え 蓮根 人参 ブロッコリー 黒木耳、蒸し鶏 夏野菜レモンマリネ、だし巻き玉子 黒木耳、長芋とおくらの寄せもの 梅ソース、蕃茄漬け 蛇腹胡瓜の昆布締め、ひつまぶし巻き、鯖棒すし すぐき、赤飯
akazawa3
鯛の羅臼昆布締め 大葉 梅肉 山葵 南京すり流し夏野菜添...
お弁当 和食 薬膳 ひつまぶし 鯖寿司
  • 593
  • 26
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:おはようごじゃります\( ˆoˆ )/ 長男お一人様早番おくらの卵とじピリ辛山葵振りかけ ヒーハー弁当☆
katumi uehara
おはようごじゃります o 長男お一人様早番おくらの卵とじ...
　
  • 383
  • 123
  • 6
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:高3高1息子弁161111✿ 秋鮭とキノコのバター醤油ソテー山葵添え 鶏胸肉人参玉葱とたまごの油揚げ袋煮 隠元胡麻和え 切干大根煮 おくら出汁醤油 雑穀まぜご飯＋ツナマヨ・じゃこ入紫蘇わかめ・塩鮭・明太・紫蘇昆布おにぎり
まめりん
高3高1息子弁161111 秋鮭とキノコのバター醤油ソテ...
　
  • 389
  • 27
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:山芋のおくら山葵
ｋｚｓｙｋ
山芋のおくら山葵
　
  • 216
  • 24
  • 保存