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手料理
  • 2014/04/09
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野菜たっぷりのペペロンチーノ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
1
ベーコンは薄切り、ニンニクもスライスする。
キャベツの芯は薄切り、葉はざくぎりにする。
ブロッコリーは軽く茹でておく。
しいたけは、いしづきをとり、薄切りにする。

リングイネを茹でている間に
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
ベーコンを炒めて、キャベツの芯、ブロッコリーの芯を炒める。
ブロッコリー、キャベツ、しいたけを入れてさっと炒めて火を止める。

茹であがったリングイネとパスタの茹で汁を野菜とからめる。

味付けは、シチリアの塩と、クレイジーソルト、一味です。
ドライバジルやパセリがあればいれる方がよいです。
ポイント

パスタやイタリアンを作る時は、イタリア産の塩を使うようにしてるけど、やっぱ違うような気がするなあ 笑

リングイネを使った理由は、先日食べたペペロンチーノがリングイネ使っててなかなか良かったの!


みんなの投稿 (1)
パスタ大好きで、よく作るけど
これは、なんでこんなに美味いねんっ!
って思うくらい美味しかったです。
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