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Snapdishの料理写真:新じゃがとスナップえんどうのバジルチーズあえ
新じゃがとスナップえんどうのバジルチーズあえ
バジルの香りとモッツァレラ パルメザンのコク 新じゃがは丸ごと茹でて美味しさを損...
材料: 新じゃが スナップえんどう モッツァレラ さいの目 バジルソ...
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Snapdishの料理写真:江戸時代のレシピ「うづみ豆腐」
江戸時代のレシピ うづみ豆腐
料理百珍集 豆腐百珍より わさび味噌 あったか豆腐 湯切りしたご飯を重ねた食べ物...
材料: わさび味噌 味噌 手作り信州風 くるみ ごま わさび 絹ごし...
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Snapdishの料理写真:ホタルイカとわらびのオリーブオイル醤油漬け
ホタルイカとわらびのオリーブオイル醤油漬け
最近わらびが気に入っていてよく買ってきます 以前投稿したホタルイカのオリーブオイ...
材料: ホタルイカ ボイル わらび アク抜きしたもの エキストラバー...
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Snapdishの料理写真:【鯛の煮付け】                                           【キャベツとエリンギの明太炒め和え】    【ひじきの和風ポテトサラダ】
鯛の煮付け キャベツとエリンギの明太炒め和え ひじきの和...
ありがとうございます
材料: 鯛の煮付け 鯛 酒 水 砂糖 濃口しょうゆ みりん すりおろ...
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Snapdishの料理写真:さつまいもチップス😋🍠
さつまいもチップス
9月に入りまだ暑さは残るけど 一気に秋ムード スーパーの食材も キノコやさつま芋...
材料: さつまいも 砂糖 水 醤油
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Snapdishの料理写真:ずんだあん
ずんだあん
冷凍枝豆を大量消費 枝豆
材料: 枝豆 さやつき 砂糖 塩 水
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Snapdishの料理写真:ビーフVSポーク?チーズとキムチの発酵対決プレート
ビーフVSポーク チーズとキムチの発酵対決プレート
お肉のタイプは違っても発酵食品との相性はどちらもよし チーズに絡めてもキムチを巻...
材料: 牛タン 豚バラ キムチ 溶けるチーズ 片栗粉 チーズの固まり...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の夕食は中国料理。


拼盤(ピンパン)※前菜
ピータン/蒸鶏/搾菜
 ※味付けが重ならず、あっさり系統なら、
他の盛り合わせ可(基本奇数)

大菜※主菜
酸菜白肉鍋(スワァンツァイ パイロウグゥオ)
※酸菜は無化調無添加物の中国製品を使用
ネットで良い物が比較的廉価で買えます。
狸の宴シリーズ ある日の夕食は中国料理 拼盤 ピンパン ...
 
材料: 豚肉 薄切りor切り落とし 酸菜 白菜の発酵漬物 干し椎茸 ...
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Snapdishの料理写真:朝まで待てず、抹茶豆乳シフォンの出来上がり♥️
朝まで待てず 抹茶豆乳シフォンの出来上がり
朝まで逆さ吊りにして冷まして寝ようとおもったけど 久々に作って楽しみ過ぎてついつ...
材料: 卵白 砂糖 卵黄 砂糖 サラダ油 無調整豆乳 薄力粉 抹茶粉
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Snapdishの料理写真:キムチと牛肉のピリ辛濃厚チーズクリームソースパスタ!
キムチと牛肉のピリ辛濃厚チーズクリームソースパスタ
SDで皆様から 色々教えて頂いている成果が感じられた 自分で言うのもなんですが ...
材料: パスタ 塩 キムチ 牛肉 しめじなどきのこ 小松菜など葉物野...
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Snapdishの料理写真:開幕勝利⚾️これで飲みます(=゚ω゚)ノ『きのこペースト』
開幕勝利 これで飲みます きのこペースト
大好きなプロ野球開幕 ラッキーにも 旦那さんが宴会だったのでじっくり応援しました...
材料: 好きなきのこ 玉ねぎ にんにくスライス 唐辛子 白ワイン 塩...
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Snapdishの料理写真:甘辛豚玉ねぎ
甘辛豚玉ねぎ
自分のメモ用
材料: 豚バラ 玉ねぎ 塩胡椒 醤油 みりん 砂糖 レタス
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Snapdishの料理写真:ジャレ・ド・ポー🍴
ジャレ ド ポー
豚スネ肉の塩漬けです こちらのスーパーではよく見かけるので 野菜と一緒にパリっと...
材料: 骨付き豚スネ肉の塩漬け エシャロット マッシュルーム 人参 ...
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Snapdishの料理写真:tama家の*きんぴらごぼう入りとりつくね
tama家の きんぴらごぼう入りとりつくね
我が家の人気メニューのひとつ きんぴらごぼうをそのまま混ぜ込むとボリュームも美味...
材料: きんぴらごぼう とりミンチ 刻みねぎ 卵 パン粉 塩コショウ...
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