宴 砂糖のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
深夜の御料理は和食でした。

[焚物]
鶏と根野菜の炊き合わせ

出汁はしっかり引いています。
無化学調味料/無添加

皆様にカンパイ‼️
(・∀・)っ🍶

狸の宴シリーズ深夜の御料理は和食でした焚物鶏と根野...

一味唐辛子か辛子を添えて

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の和食献立

[先付]
おくら

[向付]
鰹の叩き
鰹のなめろう
※道端先生レシピ

[焼物]
穴子の炙り

[酒の肴]
穴子と胡瓜の酢の物
⭐蛸フェ←写真の
(狸特製チョジャン)
鶏手羽元の唐揚げ(残り物)

※酒の肴は予定では
牛肉しゃぶしゃぶ小鍋でしたが
冷蔵庫の都合上でアルモンデに。

てゆーか、
此の流れじゃ蛸はチョジャンじゃなく、
山葵醤油か、辛子酢味噌だろ⁉️

ごもっともで御座いやす。(;´д｀)
昨夜作ったチョジャンが有ったので
つい。🤣🤣🤣

狸の宴シリーズ昨夜の和食献立先付おくら向付鰹の...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳健一先生追悼中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲　　※陳健一先生レシピ

[湯(スープ)]
酸辣湯
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)

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陳陳建一陳健一中国料理再現料理支那料理中華料理

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
菜の花の出汁辛子和え

涼拌木耳←写真の物
(きくらげと香菜の冷菜)

[向付]
鰹の叩き

[肴]
蒸し鶏

[汁物]
野菜スープ

狸の宴シリーズ今宵の御料理前菜菜の花の出汁辛子和え...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今日の御料理
※レシピ🆙(・∀・)ﾉｼ

[前菜]←写真の物
涼拌木耳
※木耳(きくらげ)の冷菜

[大菜(主菜)/向付]
鰹の叩き

[大菜(主菜)/焼物]
木須肉(ムースーロー)←写真の物
横着し材料(肉側と野菜側)を各々退避せず同フライパンで一緒に炒めてしまい卵がちょっとアレに😹

[〆]
野菜中華スープ

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
陳健一先生追悼　中国料理

[前菜]
毎度お騒がせ致しております、
ちり紙交換車です｡
ご家庭内の古新聞､古雑誌、ボロ布等、
ござ…(・ω・)…。
ちゃうわい‼️(｀Д´)ﾉ
毎度でも此れは旨い定番やねん‼️😹

涼拌木耳←写真の物
木耳(きくらげ)の冷菜
※ユウキ社の辣油使用

[大菜(頭菜)]
肉の味噌炒めと白髪ネギのクレープ包み

[大菜]
蟹と水菜の卵炒め

[湯]
ネギスープor卵スープ

料理が済んだら…
　　∧∧　　
　／中＼　
（　｀ハ´)っホナクッティ(ボナペティ)

狸の宴シリーズ昨夜の献立陳健一先生追悼　中国料理 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の肴は中国料理
[酒肴]
蒜泥白肉台湾流/インリンさんのレシピ
所謂、M字ビタ～ンのインリンさん。🤣
彼女は料理の国家資格を取得されています。
(豚バラの冷しゃぶ)
https://cookpad.com/recipe/4075087

※但し、
中央のタレは狸特製です。(*´▽｀)ﾉｼ
甜醤油/テンジャンユ
レシピ元は、
[四川料理のスゴイ人]
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/2021-00490

皆様と乾杯‼️(・∀・)っ🥃

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Snapdishの料理写真:今日の調理
狸の宴シリーズ
今宵の献立

[前菜]
オクラの胡麻和え(和食)
涼拌木耳(支那料理/四川版)

[お刺身]
鰹の叩き&なめろう(和食)
烏賊フェ(朝鮮料理)←写真の物
(無化調/無添加/狸特製)

[主菜]
貴妃鶏翅(手羽先の煮込み)
※保存してた物
[〆]
あくまで予定。
此処迄、たどり着けるのか⁉️( ・∀・)
中華冷麺or韓国冷麺

[今宵の御酒]
ビール
(第三の擬き物)
紹興酒
(安い三年物)
＼(^o^)／
〆の蒸留酒
(白酒代わりに常備のウォッカ)

皆様の幸せに乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶

台風来てるから、
皆様気を付けて下さい。
余計な事で外出しません様に‼️
(*｀･ω･)ゞ

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狸の宴シリーズ
ある日の御料理

[洋食]
トンカツ
※洋食屋風の狸特製パスタ添え
サラダ
ねぎの味噌汁
※マルコメ味噌使用(+糀/無添加/糀美人)

以前から試して見たかった万能味ソース‼️
折角ですので、肩ロース塊から切り出し、真面目にトンカツを揚げました。🤣

此のマルコメ味噌(+糀)は糀感が凄い。
手軽にマルコメ味噌をブルドックソースに混ぜるだけで、
此れ程に良いソースに成るとは‼️
中々良いですね。(・∀・)ｲｲ

なお、
ブルドックソースは巨大某ちゃんねるで、「ソースだせ‼️」に対して貼り付けた事は有りましたが今回初めて使いました。🤣
味のバランスの良さと、
添加物が、ぶどう糖果糖液糖(砂糖併用)
酵母エキスだけで良いで好感を感じます。
今後は積極的に購入するつもりです。

スナップディッシュ(株)様
マルコメ(株)様
ブルドックソース(株)様
モニタープレゼントを賜り、
誠に有り難う御座いました。

マルコメタイアップ投稿狸の宴シリーズある日の御料理 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
未up消化m(_ _)m

先日の料理その②
豚キムチ( ・∀・)ﾉｼ
酸味が出たキムチ使用で旨い‼️
少々の砂糖か味醂を使って下さい。

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の前菜( ・∀・)

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ナムル(もやし/人参/ほうれん草)
※全て自家製です。

皆様に乾杯‼️🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

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