グジェール のレシピと料理アイデア

大好きなワインのおつまみ 元はフランスのブロ友さんから教わったレシピを家にいつも...

シュー生地に塩こしょうとグリュイエールチーズやコンテ等を混ぜて焼いた 超定番アミ...

半分はパルミジャーノをのせて かけてる方が好みかな

ずっと作りたかったグジェール 卵は1個だけ

チーズを練り込んだシュー生地に ブラックペッパーを効かせたアンチョビマッシュポテ...

先ほどのペルシャードを使ってラムチョップを揚げ焼きに 付け合わせはローズマリーポ...

19日にポール ボキューズワイン会行ってきました ソムリエの石澤さんのワイン会だ...

スイーツでなく サンドイッチのように中身にいろいろ入れたシュー

とってもおしゃれなグジェールです ポテトとコンテの組み合わせは鉄板です

フワフワにすりおろしたパルミジャーノレッジャーノを生地に入れ さらにトッピングに...

たくさん焼いても スグ無くなっちゃいます

グジェールとは フランスのブルゴーニュ地方で作られる チーズ風味のプチサイズのシ...

パルミジャーノレッジャーノアンバサダー 8 おやつにおつまみにグジェール 削った...

グジェールはチーズ入りシューのこと よくフランス料理の前菜で出て来るお料理です ...