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レシピ
材料・調味料 (3人前)
ピーマン
中3個(60g位)
キャベツ
130g
椎茸
5ケ(50g位)
長ネギ
1/2本
人参
50g
豚バラ 薄切り
70g
豚肉下味
薄口醤油 酒
各小さじ1
砂糖 ごま油
各小さじ1/2
溶き卵
大さじ2
片栗粉
小さじ2
少々
調味料
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
豆板醤
小さじ1
糀甘酒
大さじ2
ブルドッグソース
大さじ2
糀美人
大さじ1
仕上げ用 ごま油
少々
揚げ油 サラダ油
適量
炒め油 サラダ油
大さじ1くらい
作り方
1
ピーマンは、種とヘタをとり。食べやすい大きさに切る。
キャベツは、芯をとり。ざく切りに。
椎茸は、石突をのけ。3等分くらいにスライスする。
長ネギは、斜め切り。
人参は、短冊切りに。

豚バラは、食べやすい大きさに切り、下味調味料を
合わせておく。

ブルドッグソースと糀美人、糀甘酒は、あらかじめ合わせておく。
2
170℃くらいの油で、具材を油通しする。

椎茸、人参は、しっかり火を通す。1分くらい。
キャベツ、ピーマン、長ネギは、サッと色が鮮やかになるくらで
油から揚げる。
豚バラは、きつね色に揚げる。
3
フライパンなどに、サラダ油を入れて中火で
熱する。
おろし生姜、にんにくを入れて、香りがたつまで炒める。
そこに、豆板醤をいれさらにいためる。
4
③に、②の豚バラを入れ炒め合わせる。
そこに、野菜類を入れてさらに炒め合わせる。
合わせ調味料を入れ、強火で炒め合わせ、仕上げに
ごま油をひと回しかける。
ポイント

下味や油通しが、大変ですが、ちょと手間をかけるだけで
美味しく仕上がります。

みんなの投稿 (8)
万能味アンバサダー企画
第三弾😁👍

ありがちな材料で、出来る回鍋肉💡
キャベツもたくさん食べれて、野菜を摂るのに
最適😉
安上がりで、美味しく仕上がります😋👌
今回も街中華をイメージして😃

万能味回鍋肉
卵スープ
ライス

#万能味ソース #万能味ソースアンバサダー #回鍋肉 #中華料理 #ブルドッグソース #糀美人
おはようございます〜。
町中華!!うんうん、こんな感じですね。
定食って感じ。
お昼、中華食べたくなりましたよ〜
アンバサダーお疲れ様です💓
回鍋肉美味しそう✨
野菜が沢山食べられるのが嬉しいですね☺️
お皿が可愛い💕
レオンさん、おじゃまします!

回鍋肉って、市販のタレに頼ってたんですが、
自分でもできるんですね😊

やってみたい!
レオン から f.1125be
fさん、こんばんは🌝
街中華に、見えて良かった😁
中華街より、神戸の洋食たべに行きたい笑笑
レオン から めんちゃん
めんちゃん、こんばんは🌝
お野菜たくさん、食べれます😋👍
お皿に、目がいって頂きありがとうございます🥰
レオン から FIKA789
FIKA789さん、こんばんは🌝
もし、宜しかったら、このレシピで
作って、感想をお願いします🙇‍♂️
SDのマルコメノウハウ詰め込みました😃👌
f.1125be から レオン
こんばんわ〜。ぜひ食べてほしい所が洋食屋さんが3か所あります。
有名なお店じゃないけど、質的にこの3か所の方が良いと思ってますよ〜
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