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手料理
  • 2013/08/23
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サフランライスとハンバーグで作るクマのカレー

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
バーモントカレー<甘口>238g
1/2箱(119g)
(a)
牛豚ひき肉
250g
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ1
少々
コショー
少々
---
玉ねぎ
中2個
じゃがいも
中1個
にんじん
中1/2本
ピーマン
2個
パプリカ(赤)
1個
スライスチーズ
3枚
レーズン
12粒
サラダ油
大さじ2・1/2
サラダ油
大さじ2・1/2
作り方
1
玉ねぎはみじん切り、じゃがいもとにんじんは1cmの角切りにする。パプリカは飾り用に三角形を6個、ピーマンは飾り用に細切りを6本切り、その他に星形などで型抜きし、残りは食べやすい大きさに切る。
2
牛豚ひき肉に塩コショー、パン粉、牛乳を混ぜて12等分してハンバーグの形に丸める。フライパンにサラダ油大さじ1を熱してクマの鼻と口の飾り用のパプリカとピーマンを炒めて取り出してからハンバーグを焼く。
3
厚手のなべに残りのサラダ油を熱し、(1)の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
4
水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む。
5
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、(1)のパプリカを加え再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
6
皿にカレーと丸く型抜きしたサフランライスを盛り、(2)のハンバーグと丸く切ったスライスチーズをのせる。顔の目の部分にレーズン、鼻の部分にスライスチーズと(2)のパプリカとピーマンを飾る。
ポイント

栄養成分にご飯は含まない。
<サフランライスの作り方>
(1)米480g(3カップ)を洗い、炊飯器の分量の水とGABANサフラン(ホール)ひとつまみを加え、30分以上置く。
(2)バター大さじ1を加え、全体を混ぜてから炊飯器で炊く。

みんなの投稿 (4)
サフランライスとハンバーグで、お絵描き感覚でかわいいクマを作ってみましょう♪
美味しそー
To: yukomi3 さま
ありがとうございます。
ハンバーグにチーズ、おいしいトッピングで、かわいいだけじゃないんです♪
❤裕子❤ から ハウス食品
そうですね!(≧∇≦)
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