熟成味噌 のレシピと料理アイデア

自家製味噌 これが2年熟成なので八丁味噌並みに黒く育ってくれてね でも江戸味噌と...

長男の手前味噌を 月ぶりに開封して手返し 熟成が進み 食べられるようになりました...

黒豆のお味噌 これから3 月以上 熟成させます 出来上がりが 楽しみ

炸菜 蘑菇 胡蘿蔔 紅酒味噌醬 買ったまま忘れていた西京味噌がまっ茶色に でもも...

朝食 平目の昆布締め熟成 蕗と舞茸の油炒め 平目の卵の煮付け メレンゲ納豆 キャ...

大豆アレルギーのお友達の為に 大豆を使わないお味噌 を 種類 仕込んでみました ...

去年の9月に仕込んだひよこ豆のお味噌 今年の4月に出来上がる予定だったけど 天地...

レッスンより一足先に自分用を仕込みスタート 醤油用の麹は 大徳醤油さんでお取り寄...

何やら一本釣りの血抜きもしっかりされた大きな鰹と巡り会えました 今日は1日半 熟...

スダチでやりました 寝かせる自作ポン酢初体験 寝かせなくても自分でやると市販より...

庭で採れた青梅を味噌に漬けてみました 熟成するまでしばらくまたなきゃであ

今日の夕飯は定食 豚こまボールの甘酢餡 冷奴 新じゃがのお味噌汁 シンプルで美味...

手作り味噌 上手に出来ました 定番 豆腐 豆類

炊きたて白米 二杯 小松菜と薄揚げと卵の味噌汁 ブリの塩焼き 納豆 小松菜と薄揚...