• お気に入り
  • 49もぐもぐ!
  • 1リスナップ
手料理
  • 2019/07/09
  • 456

【濃口ごま油が決め手♪】揚げなすのトマトだれそうめん

レシピ
みんなの投稿 (1)
香り濃厚な「“濃口”ごま油」で、油との相性バツグンのなすを焼き、ジューシーなトマトだれにもたら~り♪ ごまの香りが決め手の、癖になるそうめんです❤

-----材料(2人分)-----
・かどや「純正ごま油 濃口」 ー 大さじ3
・そうめん ー 150g
・なす ー 1本
★めんつゆ(ストレート) ー 200ml
★トマト(角切り) ー 1個分
★生姜(すりおろし) ー 1片分
★白いりごま ー 適量
・青じそ ー 2枚
・みょうが(千切り) ー 2本分

-----作り方-----
① 【なすを焼く♪】ヘタをとって縦半分に切り、表面に浅く格子状に切り込みを入れて水にさらす。水分をよく拭き、「純正ごま油 濃口」大さじ2を中火で熱したフライパンで、皮を下にして1分、裏返して蓋をし、上下を返しながら火が通るまで2~3分蒸し焼きにする。

② 【たれを作る♪】容器に★の材料全てと、「純正ごま油濃口」大さじ1を入れ、混ぜる。

③ 【できあがり!】そうめんを茹でて冷水にとり、しっかり水気を切ってお皿に盛り、上に①のなす、青じそ、みょうがを乗せ、②のたれをかける。
もぐもぐ! (49)
リスナップ (1)