ユウキ食品&マコーミック
中華・エスニック料理を中心に、お客様の細やかなニーズに合わせ、世界の調味料や食材を幅広く取り扱っています。食卓に彩りを添え、食を豊かに楽しくするレシピをお届けします。
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甜杏仁の種をパウダー状にし、甘みを加えました。特徴のある甘い香りが広がります。杏仁豆腐には欠かせません。
胡椒とハーブの香味が爽やかな、シンプルでベーシックな味わいです。ポテトサラダの下味やマリネ液としても。
ココナッツミルクを使いやすいパウダー状にしました。お好みの濃さに溶かして使う他、そのままお菓子作りにも使えます。
コクとうまみが凝縮された、すっきりとした深い味わいが特徴のコンソメ顆粒タイプ。1人200mlのスープで約30人分作れます。
赤・黄・緑・青の4色がセットになった、リキッドタイプの製菓用着色料です。混ぜて自在に色を作ることができます。
水を加えて火にかけるだけで、簡単に本格的なグレイビーソースが作れるシーズニングです。濃厚なコクと旨みが広がります
スペイン屈指の美食の街、バスク地方でピンチョスやタパスと一緒に飲まれているチャコリワイン。 バスク地方固有のぶどうを使用し、フレッシュでミネラル感があり、リンゴ、梨、芝のような香り、フルーティーで辛口のボディーが特徴です。 ※アルコール分 11.5%
カキエキスは国産のものだけを使用しました。繊細でコクのあるオイスターソースです。化学調味料・保存料無添加
化学調味料を使わず、チキンエキスをベースに野菜や香辛料を程好くブレンドしました。中華料理、和食などあらゆる料理に使いやすいガラスープです。
スペインの代表的な米料理・パエリアが手軽に作れる顆粒調味料です。魚介とチキンの旨味に、サフラン風味と色の鮮やかさが食欲をそそります。
みじん切り状のハラペーニョにオニオン、ガーリックを加え具だくさんに仕上げました。タコスやホットドックにかけるのはもちろん、ホットソースとしても楽しめます。
ジャマイカのハーブ 「エスカリオン」 を主原料として、唐辛子をはじめとするスパイスをブレンドした辛みの効いたソースです。
簡単にメキシカンタコミートが作れる合わせ調味料です。トマトベースにピリッとした辛みが効いた本格的な味わいです。
デュラムセモリナ粉から作るショートパスタの一種。熱湯を加えて数分蒸らすだけで簡単に戻せます。プレーンでクセのない味わいです。
唐辛子をベースにニンニク、コリアンダー等のスパイスを加えた香り高い、チュニジアの辛味調味料です。
サクサクとした食感と中華スパイスが効いた、旨さと辛さが絶妙なバランスのシーズニングです。
ローストオニオンやニンニク、ケイジャンスパイスをブレンドしたソースです。肉料理やジャンバラヤなどにお使いください。
野菜や香辛料をじっくりと煮出して味と香りを移した ラー油に、しびれるような辛味の花椒を加え、より辛く、風味よく仕上げました。
種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。
まろやかな甘みの中華甘味噌です。独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。
21種類のスパイスをブレンドし、スパイスのハーモニーが楽しめる調味料です。 唐揚げ、ハンバーグ、目玉焼きなどいろいろな料理の味付けがこの1本で仕上がります。
11種類のスパイスと食塩、調味料をバランス良くブレンドしました。あらゆる料理の下味や調味にお使いいただけます。※肉100gに小さじ1/3、魚100gに小さじ1/3
片手で楽々チューブタイプのグリーンカレーペースト。大さじ2と200mlの湯をまぜるだけでカップスープ。炒飯、炒め物、ディップソースにも。気軽にタイのグリーンカレー味が楽しめます。
甘みの中にもピリッとした辛みがあり、程良い酸味がクセになる味わいのチリソースです。生春巻きや揚げ物などによく合います。
香ばしく煎った白ごまを丹念にすり潰しました。濃厚な風味とコクが広がります。原材料はごまのみ。乳化剤不使用。
タンタン麺🍜
タンタン麺🍜
陳さんのレシピを参考に作りました♪ スープはユウキ食品さん...
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ニンニクの風味が豊かに香る、キレのある辛みとほのかな甘みの味わい深いチリソースです。
カリッとしたクリスピーな食感が楽しめるトッピング用食材です。料理に香ばしく揚げたニンニクの風味が加わります。
トウチと相性の良いニンニクや油などを加えて味を調えました。料理に少量加えるだけで独特な風味とコクを出します。
ジャマイカのハーブ 「エスカリオン」 と香辛料をベースにした炒め用ソースです。独特の辛味がやみつきになります。
インドネシア料理やマレー料理によく使われる万能辛味調味料です。 唐辛子の辛味と酸味のバランスが絶妙な味わいです。
スペインのマヨルカ島の熱い太陽と海風で天日乾燥により作られた塩です。 くちどけの良いまろやかな味わいが料理を引き立てます。
あご(とびうお)本来の上品なコクと優しい風味のだしを顆粒状にしました。 鍋物や茶碗蒸しなどによく合い、めんつゆも手軽に作れます。
フライドポテトにまぶすだけで手軽に味付きポテトが楽しめるポテトにぴったりのシーズニング。 <全17種類> コンソメ、バーベキュー、チリガーリック、チーズ胡椒、3種のチーズ、明太子バター、バター醤油、サワークリーム、のり塩、激辛デビル、ベーコン&ガーリック、塩レモン、ゆず七味、ガーリックトリュフ、バターコンソメ、ポルチーニ香るきのこ、ストロングガーリック
煎りごまとごま油の豊かな香り、唐辛子のピリッとした辛さ。 旨み深く、コクのある醤油を使用しています。中華風前菜、点心のタレなどにも。
にんにく醤油にロースト感を加え、香ばしく、様々な料理に使用しやすい醤に仕上げました。 そのまま肉や魚料理にのせたり、炒飯や炒め物の味付に使用できます。
エクストラバージンのオリーブオイルに希少な白トリュフを漬け込みました。 仕上げに数滴で、お料理に芳醇な香りが広がります。
コチジャン・醤油をベースに牛と魚介の旨みをしっかり効かせ、にんにくや生姜などの薬味を加えた韓国の万能調味料です。鍋、炒め物、焼肉のたれなどにお使いください。
フランスの代表的な寄せ鍋・ブイヤベースが手軽に作れる顆粒調味料です。 魚介類と野菜の旨味に、サフランの風味と色が特徴です。
国内産のうるち米の米粉で作った薄切り餅です。弾力があり、煮くずれしにくいのでスープや炒め物に最適です。
豆板醤に凝縮したえびの頭の旨みを加えた、香ばし旨辛調味料です。餃子やシュウマイのつけダレ、炒め物、洋風メニューなどにもお使いいただけます。
ブラックペパーを中心にバジル、ガラムマサラなどのスパイスをブレンドし、フライドオニオンやフライドガーリック、アーモンドなどの具材感を加えた、食感も楽しめるスパイスです。
かきエキスにバターオイル、ガーリックなどを加えてクリーミーに仕上げた、スモーク感のある洋風タイプのオイスターソースです。
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