ヤマモリ本格タイフード
タイの食文化を日本へ、日本の食文化をタイへ。 2000年に初めてタイカレーを発売して以来、「タイと日本の食の架け橋」となるべく、タイの美味しい料理をみなさんにも食べていただきたい思いで本格タイフードを提供しています。
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鶏肉をガパオ(=ホーリーバジル)とナンプラーやオイスターソースで炒める、タイで定番の屋台メニューが作れるタイ料理の素です。鶏ひき肉を用意して炒めるだけで簡単に出来上がります。ホーリーバジルの香りやナンプラー・にんにくの旨味がやみつきになる料理です。さらに、ごはんにのせて目玉焼きを添えれば、タイ本場の雰囲気をたっぷりと楽しめます。
タイで最もポピュラーなタイ式炊き込みごはんの「カオマンガイ」が炊飯器で炊くだけで簡単にできるタイ料理の素です。チキンスープで炊いたごはんに鶏肉を乗せて、アクセントで生姜が効いた甘辛いたれをかけることで本場の味をお楽しみいただけます。
ヤマモリのグリーンカレーは、タイのフレッシュなハーブの香り、濃厚なココナッツミルクのコク、青い唐辛子のさわやかな辛味を感じられる複雑な味わいのタイカレーです。ハーブには、スイートバジル、こぶみかんの葉、パクチー(香草)、レモングラスなどグリーンカレーには欠かせないものを使用した本格派な一品です。
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