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やみつきフライドポテト
やみつきフライドポテト
山本ゆりさんのおつまみ部門のレシピでフライドポテトを作りました 今夜はもうそろそ...
材料: じゃが芋 ニンニク すりおろす 醤油 味醂 ごま油 塩 胡椒...
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レンジで簡単 水無月
レンジで簡単 水無月
京都では1年のちょうど折り返しにあたる6月30日に この半年の罪や穢れを祓い 残...
材料: 小麦粉 上新粉 きび砂糖 黒糖 水 甘納豆
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ハートのジューシー煮込みハンバーグ
ハートのジューシー煮込みハンバーグ
2月 14日まで バレンタインメニューをご紹介していきます 第一弾は ツヤツヤ煮...
材料: 合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 カゴメトマトケチャップ サ...
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庭の収穫物でBlackberry酒
庭の収穫物でBlackberry酒
庭先で毎年大量になるブラックベリー まめに収穫すると8キロ程は採れますが今年はや...
材料: スミノフスピリッツ 氷砂糖 ブラックベリー
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アボかにかまのマヨかぼす風味
アボかにかまのマヨかぼす風味
昨夜に引き続き山本ゆりさんのおつまみ部門からレシピを拝借 国産レモンが高かったの...
材料: アボカド かにかま かぼす 玉ねぎ 微塵切り マヨネーズ 顆...
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シュトーレン  ちょい赤ワイン入り
シュトーレン  ちょい赤ワイン入り
今年もこの季節がやって参りました 11月中頃から いつから作ろうかとそわそわ 今...
材料: 強力粉 イースト てんさい糖 塩 有塩バター 全卵 牛乳 水...
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シメジとカジキのオイル煮マリネ 昨日17日でSD1周年だ...
シメジとカジキのオイル煮マリネ 昨日17日でSD1周年だ...
昨日9月17日でSDに参加させてもらい 1年目だったのに 朝一から仕事で忙しくま...
材料: シメジ カジキ 人参 オリーブオイル サラダ油 ニンニク 半...
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あんとじ肉豆腐
あんとじ肉豆腐
どうも身体が重だるく 完全に夏バテの症状なので 今夜のメインは体を温めつつさっぱ...
材料: 木綿豆腐 牛小間肉 生姜 だし汁 酒 みりん 醤油 砂糖 水...
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マイルド豆乳麻婆豆腐
マイルド豆乳麻婆豆腐
今夜はオレンジページに載っていた 辛さ控えめな豆乳を使った麻婆豆腐を作りました ...
材料: 絹ごし豆腐 豚ひき肉 長ネギ 生姜 にんにく 共に微塵切り ...
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ひたすら
ひたすら
随分遅くなってしまった味噌仕込み 今年は北海道産有機大豆とよまさりと有機米使用の...
材料: 出来上がり約4kg分の材料 大豆 1kg お好みの麹 1kg...
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トマト鍋
トマト鍋
2013年8月2日 金 暑い日にあえて熱いものを食べる なんて贅沢なんでしょう ...
材料: 鶏もも肉 キャベツ タマネギ ナス ニンジン ジャガイモ カ...
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オムチーズハムサンド
オムチーズハムサンド
レシピ有 調理時間20分 具材たっぷりのオープンオムレツ マイルドでわずかな苦味...
材料: エメンタール 業務用冷凍モルタデッラ切り落とし ブランド名 ...
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江戸の伝統菓子 きんつば
江戸の伝統菓子 きんつば
9月16日は敬老の日 おじいちゃん おばあちゃんへのプレゼントに 素敵な手作り和...
材料: 粒あん 粉寒天 水 あん用 砂糖 あん用 塩 白玉粉 水 衣...
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手作りピザ
手作りピザ
来月の知的な障害を持つ人対象の料理講習会試作品 分量はESSE2月号を参照しまし...
材料: 薄力粉 塩 水 オリーブオイル ケチャップ ニンニク ピザ用...
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秋刀魚の幽庵焼きをすだちで
秋刀魚の幽庵焼きをすだちで
いただいたすだちがまだあるので すだちがを使って秋刀魚の幽庵焼きを作りました と...
材料: 秋刀魚 醤油 酒 みりん すだち 添えたすだちは分量外です
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