関連順 人気順 新着順
エゾ鹿肉と人参 セロリの濃厚トマト煮込み
エゾ鹿肉と人参 セロリの濃厚トマト煮込み
赤ワインで一日マリネして臭み抜き 圧力鍋で柔らかく焚き上げます
材料: 鹿肉ブロック 赤ワイン セロリ 人参 コンソメ トマト缶 塩...
レシピをチェック
  • 2,371
  • 50
  • 7
  • 1
  • 保存
鹿肉のタリアータ
鹿肉のタリアータ
パルミジャーノがなかったわ 残念 美容 ダイエット サラダ ステーキ 肉料理 野...
材料: 鹿肉 サニーレタス ミニトマト スナップえんどう ホワイトマ...
レシピをチェック
  • 363
  • 86
  • 1
  • 9
  • 保存
佐野未起の料理 鹿肉でヨモギ薬膳しゃぶしゃぶ からの鹿汁
佐野未起の料理 鹿肉でヨモギ薬膳しゃぶしゃぶ からの鹿汁
鍋のアフターですが美味しく頂きました
材料: 鍋の残り 味噌 ネギ
レシピをチェック
  • 2,421
  • 242
  • 1
  • 56
  • 保存
鹿肉のロースト いちごのソース
鹿肉のロースト いちごのソース
鹿肉を頂いたので ローストにしました いちごとバルサミコのソースがぴったり お肉...
材料: 鹿肉 にんにく タイム セージ ローズマリー オールスパイス...
レシピをチェック
  • 633
  • 57
  • 1
  • 3
  • 保存
油揚げと卵 チーズ 鹿肉の脂で
油揚げと卵 チーズ 鹿肉の脂で
昨日焼いた鹿肉から取れた脂で卵とチーズをソテー 分厚い油揚げがあったので しっか...
材料: 卵 チーズ 鹿肉の脂 塩麹 油揚げ 分厚いもの
レシピをチェック
  • 1,548
  • 10
  • 1
  • 保存
鹿肉のロースト りんごのソテーとバルサミコソース
鹿肉のロースト りんごのソテーとバルサミコソース
ジビエです 農作物を荒らす害獣から田畑を守り また そのお肉を有り難くいただく ...
材料: 鹿ロース肉 岩塩 黒胡椒 ローリエ セージ にんにく オリー...
レシピをチェック
  • 257
  • 34
  • 1
  • 1
  • 保存
エゾシカのたたき自家製ゆずポン酢ジュレで
エゾシカのたたき自家製ゆずポン酢ジュレで
本日の鹿第二弾 これもすっごい美味しかった 柔らかい ポン酢とピッタリ あっとい...
材料: 鹿モモ肉 塩コショウ ニンニク 油 ゆずポン酢 ゼラチン 水
レシピをチェック
  • 4,273
  • 259
  • 41
  • 23
  • 保存
ローストヴェニソン 赤ワインソース
ローストヴェニソン 赤ワインソース
いつもの 一度の調理で二度美味しいversion 先に投稿した 鹿肉のタリアータ...
材料: 鹿肉 玉ねぎ 赤ワイン みりん 醤油 オリーブオイル スナッ...
レシピをチェック
  • 601
  • 117
  • 3
  • 13
  • 保存
鹿肉のロースト チョコレートソース
鹿肉のロースト チョコレートソース
ジビエです 鹿ローストをチョコレートソースでいただきます 鹿レバーの燻製 軽いス...
材料: 鹿ロース肉 ブライン液 オリーブオイル ブランデー 玉ねぎ ...
レシピをチェック
  • 859
  • 63
  • 7
  • 4
  • 保存
鹿肉の低温ローストとあれこれ
鹿肉の低温ローストとあれこれ
鹿肉をいただいたので 低温ローストにしてニンニクand生姜醤油で
材料: 鹿肉 塩 乾燥ハーブ オリーブオイル
レシピをチェック
  • 283
  • 17
  • 1
  • 保存
鹿肉たたき丼 エディブルフラワー添え
鹿肉たたき丼 エディブルフラワー添え
鹿肉背ロースをたくさん頂いたのでたたきにして贅沢に乗せました
材料: 鹿肉もしくは牛肉 塩 こしょう にんにく オリーブオイル た...
レシピをチェック
  • 1,968
  • 64
  • 1
  • 7
  • 保存
鹿肉のタリアータ
鹿肉のタリアータ
ジビエ 鹿肉 タリアータ イタリア料理 パルミジャーノ チーズ サラダ 肉料理 ...
材料: 鹿肉ロースト ベビーリーフ 紅くるり パルミジャーノチーズ ...
レシピをチェック
  • 573
  • 78
  • 1
  • 6
  • 保存
ローストヴェニソン
ローストヴェニソン
鹿肉 ジビエ 肉料理 おつまみ 南部鉄器 鉄フライパンレシピ
材料: 鹿肉 にんにく セージ タイム ローズマリー オレガノ ロー...
レシピをチェック
  • 514
  • 99
  • 3
  • 4
  • 保存
鹿肉でヨモギ薬膳しゃぶしゃぶ 娘の彼氏へのもてなし
鹿肉でヨモギ薬膳しゃぶしゃぶ 娘の彼氏へのもてなし
娘の彼氏来訪 私の車メンテナンスをしてくれたので とっておきの鹿肉を振る舞う し...
材料: 鍋ベース 水 大根 キャベツ 玉ねぎ 人参 セロリ ネギ 生...
レシピをチェック
  • 2,866
  • 198
  • 9
  • 33
  • 保存
佐野未起の料理 甘酒焼き鹿 低温調理 炊飯器調理 甘酒 ...
佐野未起の料理 甘酒焼き鹿 低温調理 炊飯器調理 甘酒 ...
塩胡椒程度で美味しいのに味を占めて また作る 冷蔵庫の買い替えで冷蔵庫掃除 とっ...
材料: ヨモギ シソ
レシピをチェック
  • 3,061
  • 246
  • 3
  • 52
  • 保存