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鹿肉のロースト
鹿肉のロースト
親戚から貰った地元の山で獲れた鹿肉のローストです
材料: 鹿肉 塩 胡椒 スパイス
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鹿肉のカツ
鹿肉のカツ
ジビエです 衣はサクサク お肉はジューシー わさび塩でいただきました
材料: 鹿ヒレ肉 卵 小麦粉 パン粉 パルメザンチーズ 岩塩 黒胡椒...
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オーブン任せ 山椒薫るミートローフ
オーブン任せ 山椒薫るミートローフ
おはようございます 昨日は和風のミートローフを作りました 元々は鹿肉で作っていま...
材料: 牛豚合挽き肉 茹で卵 人参みじん切り 玉ねぎみじん切り 大葉...
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シーザーサラダぶぶあられ載せといちじくとクリームチーズの...
シーザーサラダぶぶあられ載せといちじくとクリームチーズの...
こんにちは 昨日は今までにないくらいのつくフォトで500投稿をお祝いしていただき...
材料: シーザーサラダ お好きな野菜 マヨネーズ 牛乳 レモン汁 パ...
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蝦夷鹿肉のロースト エゾ山わさびの粉雪仕立てで
蝦夷鹿肉のロースト エゾ山わさびの粉雪仕立てで
皆さんこんばんは 今日はチャリで行ったスーパーの帰り 突如土砂降りになり スーパ...
材料: 鹿肉モモかたまり 塩 黒胡椒 ニンニクすりおろし 山ワサビ ...
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鹿肉のシチュー
鹿肉のシチュー
ジビエです 毎度お馴染みのヴェニソンシチュー 柔らかく煮込んだお肉が お口の中で...
材料: 鹿もも肉 にんにく 玉ねぎ セロリ 人参 マッシュルーム ト...
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昆布締め鹿肉のたたき
昆布締め鹿肉のたたき
ジビエです いつも洋風な感じのローストが多いので 今回は昆布締めにしてたたきを作...
材料: 鹿ロース肉 ブライン液 昆布 オリーブオイル 酒
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エゾ鹿肉と人参 セロリの濃厚トマト煮込み
エゾ鹿肉と人参 セロリの濃厚トマト煮込み
赤ワインで一日マリネして臭み抜き 圧力鍋で柔らかく焚き上げます
材料: 鹿肉ブロック 赤ワイン セロリ 人参 コンソメ トマト缶 塩...
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油揚げと卵 チーズ 鹿肉の脂で
油揚げと卵 チーズ 鹿肉の脂で
昨日焼いた鹿肉から取れた脂で卵とチーズをソテー 分厚い油揚げがあったので しっか...
材料: 卵 チーズ 鹿肉の脂 塩麹 油揚げ 分厚いもの
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鹿肉のシチュー
鹿肉のシチュー
VINEGAR style アップルビネガー レモンを隠し味にしたヴェニソンシチ...
材料: 鹿肉 にんにく 玉ねぎ マッシュルーム 人参 セロリ ベジブ...
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今日の晩ご飯 カリフラワーのポタージュと鹿肉のバジルソテ...
今日の晩ご飯 カリフラワーのポタージュと鹿肉のバジルソテ...
ふるさと納税で鹿肉をもらったのでビール のお供に 鹿肉のバジルソテー キャロット...
材料: 鹿肉 バジルソース 白ワイン ニンニク 塩胡椒 オリーブオイ...
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昆布締め鹿肉のたたき握り
昆布締め鹿肉のたたき握り
先に投稿した 昆布締め鹿肉のたたき を 握りにしました 贅沢
材料: 昆布締め鹿肉のたたき 酢飯 刻みわさび
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鹿肉のステーキ
鹿肉のステーキ
美容 ダイエット ステーキ 肉料理 おつまみ ジビエ 鹿肉 カマルグの塩 南部鉄...
材料: 鹿もも肉 にんにく タイム カマルグの塩 黒胡椒 オリーブオ...
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佐野未起の料理 鹿肉でヨモギ薬膳しゃぶしゃぶ からの鹿汁
佐野未起の料理 鹿肉でヨモギ薬膳しゃぶしゃぶ からの鹿汁
鍋のアフターですが美味しく頂きました
材料: 鍋の残り 味噌 ネギ
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鹿肉のジャーキーとバーボンソーダ
鹿肉のジャーキーとバーボンソーダ
とある日のおうちbar time 昔むかし 遠い記憶 何かのTVドラマで 浅野温...
材料: 鹿肉 にんにく 玉ねぎ りんご ローリエ 赤ワイン てんさい...
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