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蝦夷鹿肉のロースト バルサミコソース フライパン一つで作...
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友人の知り合いがハンターで いつも新鮮な鹿肉をいただきます 臭みもなく本当に美味...
材料: 鹿肉350グラム 塩コショウ ローズマリー オリーブ油 おろ...
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蝦夷鹿肉のロースト エゾ山わさびの粉雪仕立てで
蝦夷鹿肉のロースト エゾ山わさびの粉雪仕立てで
皆さんこんばんは 今日はチャリで行ったスーパーの帰り 突如土砂降りになり スーパ...
材料: 鹿肉モモかたまり 塩 黒胡椒 ニンニクすりおろし 山ワサビ ...
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鹿肉ジャーキー 出来ました
鹿肉ジャーキー 出来ました
佃煮に続く 鹿肉第2段 ジャーキーにしてみたら 期待以上の出来で さんマーク も...
材料: 赤身肉 400g 赤ワイン 100cc 濃口醤油 60cc ...
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韓国風混ぜそうめん
May
韓国風混ぜそうめん
お盆休みは 毎年恒例の北アルプスを縦走してきました 4日間 山小屋生活です 中2...
材料: そうめん きゅうり レタス 鶏ひき肉 卵 その他お好みの野菜...
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鹿肉の味噌漬け
鹿肉の味噌漬け
最初の宿泊は山小屋だったが 友人より鹿肉をいただいたので 日持ちをするように味噌...
材料: 鹿肉 味噌 味醂 生姜
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エゾシカの煮込みハンバーグチーズIN と人参のグラッセ ...
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最近ハンバーグのアップが多くて触発されちゃいました 鹿肉をFPでミンチにし 玉ね...
材料: 煮込みソース 水 ケチャップ ソース みりん 醤油 赤ワイン...
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鹿肉のロースト
鹿肉のロースト
親戚から貰った地元の山で獲れた鹿肉のローストです
材料: 鹿肉 塩 胡椒 スパイス
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蝦夷鹿の濃厚 こっくりワイン煮込み
蝦夷鹿の濃厚 こっくりワイン煮込み
皆さんこんばんは 蝦夷鹿ラストは定番のワイン煮込み 牛肉でも出来るこの煮込みは大...
材料: 鹿肉 牛肉でも 玉ねぎ 人参 セロリ 塩 黒コショウ 小麦粉...
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鹿肉ロースト チーズマッシュポテトとコールスローを添えて...
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鹿肉をいただいたので ロブジョンさんの出番でした 美味しいソースに 感激ですね ...
材料: 鹿肉 塩 ローリエ メークイン 粉チーズ 塩 胡椒 キャベツ...
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蝦夷鹿の和風ミートローフ
蝦夷鹿の和風ミートローフ
こんばんは 今日はお休みでした 先日お友達からまた鹿肉をたくさん頂いたので今日は...
材料: 鹿肉 日本酒 椎茸粗みじん切り 人参みじん切り 玉ねぎみじん...
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ucoparcheゆぅさんに頂いた蝦夷鹿シシカバブ 逗子...
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ゆぅさんに頂いた鹿肉 お付き合いの仕方がわかりました シシカバブで めちゃくちゃ...
材料: 鹿肉 他のお肉でも可 クレイジーソルト オリーブオイル ロー...
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鹿肉のロースト
鹿肉のロースト
高カロリー 低タンパクな鹿肉を是非ともご賞味して頂きたいです
材料: 鹿肉モモブロック バター ポン酢 塩胡椒 もやし
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蝦夷鹿肉とレンコンのアヒージョ
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アヒージョ 初めて作りました ゆぅさんに頂いた蝦夷鹿肉 なんて味が濃いのだろう ...
材料: 野菜 お肉 アヒージョ ニンニク みじん切り 赤唐辛子 あれ...
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オメデトウ 柑橘のテリーヌ
オメデトウ 柑橘のテリーヌ
私は二人の凄腕シェフを知っている 一人はプロであり 一人は台所の手品師である そ...
材料: 21 パウンド型 好みのフルーツ 果汁など 砂糖 板ゼラチン...
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シーザーサラダぶぶあられ載せといちじくとクリームチーズの...
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こんにちは 昨日は今までにないくらいのつくフォトで500投稿をお祝いしていただき...
材料: シーザーサラダ お好きな野菜 マヨネーズ 牛乳 レモン汁 パ...
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