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鱧おとし
鱧おとし
いい鱧が売ってたので 今年初の鱧おとし 日本の夏ですね o o
材料: 鱧 お湯 塩 梅干し 醤油 味醂
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鱧の白だしジュレ仕立て
鱧の白だしジュレ仕立て
白だしと鱧の出汁でジュレを作り 鱧と夏野菜を冷やして頂きます
材料: 白だしうどん出汁の濃さ 鱧 プチトマト アイスプラント 薄口...
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松茸御膳
松茸御膳
今年も長野から送ってくださった国産松茸 やっぱり松茸ご飯と土瓶蒸しは外せません ...
材料: 一番だし 塩 薄口醤油 味醂 鱧上身 海老 鶏肉 松茸 茹で...
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鱧の甘辛ダレ焼き丼 などの夜ごはん
鱧の甘辛ダレ焼き丼 などの夜ごはん
鱧の押し寿司が好きなんだけど もっと簡単 お手軽に食べたい時は 丼で
材料: 鱧 お酒 醤油 みりん お砂糖 大葉
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鱧と蓴菜の冷製カッペリーニ
鱧と蓴菜の冷製カッペリーニ
左上には透明なガスパチョ トマトやキュウリをミキサーにかけて一晩濾した透明な液体...
材料: 鱧 蓴菜 胡瓜 ディル ニンニク コラトゥーラ オリーブオイ...
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ハモバーグ o ー o
ハモバーグ o ー o
ハモバーグ 鱧のすり身を加えると 丸めるときはツルンツルン ジューシーかつサッパ...
材料: 鱧 すり身 合挽き肉 卵 パン粉 醤油 塩麹 刻み大葉 塩胡...
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鱧の蒲焼き丼
鱧の蒲焼き丼
ロブション様 グルメだれをそのまま使わず ごめんなさい 人
材料: 骨切り鱧 ご飯 ハチミツ梅干し 大葉 ごま 白 ヤマサ鮮度の...
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イエロー鱧ニー ハーモニー という名のサラダ
イエロー鱧ニー ハーモニー という名のサラダ
黄色いトマトを見て イエローをテーマに美味しいサラダが出来ました サラダ 鱧
材料: 玉ねぎみじん切り 白ワインビネガー 砂糖 塩 胡椒 フレンチ...
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夏の鱧サラダ
夏の鱧サラダ
スーパーで鱧を見ると夏が来るなぁ と感じ ちょっと贅沢 サラダを作ってみました
材料: 鱧湯引き きゅうり 筍の水煮 玉ねぎ わかめ
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鱧の押し寿司 アオサ コーン入り茶碗蒸し 味見で完食しち...
鱧の押し寿司 アオサ コーン入り茶碗蒸し 味見で完食しち...
スーパーで鱧か安くなってたので 照り焼きにしてる途中で気が付いた 骨切りしてるや...
材料: もやし わかめ 胡麻油 鶏ガラスープの素 塩 ニンニクすりお...
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江戸時代のレシピ 鶉卵 うずらたまご
江戸時代のレシピ 鶉卵 うずらたまご
あと 0 7kg ダイエットメニューに困った時は江戸時代の料理 江戸の人 いろん...
材料: ささみ 卵 酒 葛あん 出汁 塩 薄口醤油 吉野葛 水 調味...
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鱧鍋
鱧鍋
春菊とエノキがシャキシャキしてて 美味しかったよ ビールにも良く合う 豆腐入れて...
材料: 鱧 玉ねぎ エノキ 春菊 市販のうどん出汁
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鱧と松茸をヤマサの白だしでいただきます
鱧と松茸をヤマサの白だしでいただきます
お月様を見ながら秋の夜長は 鱧と松茸鍋 でゆっくりしましょ
材料: 鱧 松茸 玉葱 三ツ葉 素麺 ヤマサの白だし
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シーフードリゾット 鱧の炙りジェノベーゼソース コロコロ...
シーフードリゾット 鱧の炙りジェノベーゼソース コロコロ...
昨日のミネストローネスープが残ってたので リメイクでリゾット 鱧が半額で買えたか...
材料: ミネストローネの残り シーフード お米 オリーブオイル
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かぶらむし
かぶらむし
ここ最近 コロナの玉子サンドや鱧の押し寿司 シェ アガタを 食べていたので 久々...
材料: 蕪 卵白 鶏ひき肉 椎茸 味なめらか絹しょうゆ お酒 みりん...
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