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紫大根 紅しぐれ のステーキ砂肝ソテー乗っせ
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紫大根のソテーがとても美味しいと聞いて今日はニンニクとクレソルでシンプルに  砂...
材料: 紫大根 人参 金美人参 ニンニク 砂肝 クレイジーソルト 又...
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魚 カワハギの肝和え
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カワハギが安かったのでお造りにしました
材料: カワハギ
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寄せ鍋沸騰中 カワハギと魚介
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カワハギ鍋してみたけど旨し プリプリしてて美味し ハマグリと海老と入れて贅沢鍋完...
材料: 出汁 昆布 鰹 みりん 酒 薄口醤油 塩 好みの野菜 好みの...
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炊飯器で 鶏 砂肝のコンフィ
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週の真ん中水曜日 明日からも頑張れる気がする オイル煮のコンフィが炊飯器で簡単に...
材料: 鶏もも 胸 砂肝など ハーブ 塩 シーズニングスパイスなど ...
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釣り人料理 カワハギの塩焼き
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今回のカワハギは 正直 美味しくなかった 何て言うか 磯臭かった 今日は9月13...
材料: 新鮮なカワハギ 塩
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揚げマンボウの梅マヨ まちこちゃんの水菜 鰹の刺身と特製...
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マンボウの刺身や肝和えが好きです ても唐揚げは初 お刺身も独特な食感ですが 唐揚...
材料: マンボウ 塩胡椒 片栗粉 ソース マヨネーズ からしマヨネー...
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タンドリー鮟鱇
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あん肝を加えたマリネ液に漬けておいた鮟鱇は罪だ と パクチーの根っこ入りパクチー...
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二の重
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車海老の艶煮 煮しめ ふぐのつけ焼き 蒸し鮑 サーモンの味噌漬け 平目とサーモン...
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冬はあん肝 ちょいとつまんで日本酒ちびちび にレシピ付い...
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材料: 鮟鱇の肝 塩 ポン酢 もみじおろし
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砂肝と厚揚げの野菜餡かけ
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帰るつもりが帰れない でも 明朝帰るので冷蔵庫にあるもので調理 豆板醤 多めはヒ...
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かわはぎ刺し
かわはぎ刺し
本日 横 かわはぎ研究会の9月度例会 実に 8 月ぶりの参加 船 左舷トモ2番 ...
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カワハギの肝和え
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最近魚屋で出回りだしたカワハギ この肝が私大好きなんです 見かけると即座に肝大き...
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晩飯 のオチャケのアテ
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手前から あん肝 昆布わかめとタコのガーリック炒め 広島産のバイ貝 何故か マイ...
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今晩は かます吟醸焼き 紫ほうれん草の胡麻和え 二色なま...
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続き 夕べはお鍋にして 鍋を壊すほどのおいしさ ナベコワシ を堪能しましたが 下...
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トウジンの握り 肝のせ
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深海魚トウジン 見た目異次元の生き物にしか見えないけど 捌くと身はホントに綺麗 ...
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