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炊飯器で 鶏 砂肝のコンフィ
炊飯器で 鶏 砂肝のコンフィ
週の真ん中水曜日 明日からも頑張れる気がする オイル煮のコンフィが炊飯器で簡単に...
材料: 鶏もも 胸 砂肝など ハーブ 塩 シーズニングスパイスなど ...
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魚 カワハギの肝和え
魚 カワハギの肝和え
カワハギが安かったのでお造りにしました
材料: カワハギ
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紫大根 紅しぐれ のステーキ砂肝ソテー乗っせ
紫大根 紅しぐれ のステーキ砂肝ソテー乗っせ
紫大根のソテーがとても美味しいと聞いて今日はニンニクとクレソルでシンプルに  砂...
材料: 紫大根 人参 金美人参 ニンニク 砂肝 クレイジーソルト 又...
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寄せ鍋沸騰中 カワハギと魚介
寄せ鍋沸騰中 カワハギと魚介
カワハギ鍋してみたけど旨し プリプリしてて美味し ハマグリと海老と入れて贅沢鍋完...
材料: 出汁 昆布 鰹 みりん 酒 薄口醤油 塩 好みの野菜 好みの...
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釣り人料理 カワハギの塩焼き
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今回のカワハギは 正直 美味しくなかった 何て言うか 磯臭かった 今日は9月13...
材料: 新鮮なカワハギ 塩
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揚げマンボウの梅マヨ まちこちゃんの水菜 鰹の刺身と特製...
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マンボウの刺身や肝和えが好きです ても唐揚げは初 お刺身も独特な食感ですが 唐揚...
材料: マンボウ 塩胡椒 片栗粉 ソース マヨネーズ からしマヨネー...
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砂肝と厚揚げの野菜餡かけ
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帰るつもりが帰れない でも 明朝帰るので冷蔵庫にあるもので調理 豆板醤 多めはヒ...
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かわはぎ刺し
かわはぎ刺し
本日 横 かわはぎ研究会の9月度例会 実に 8 月ぶりの参加 船 左舷トモ2番 ...
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二の重
二の重
車海老の艶煮 煮しめ ふぐのつけ焼き 蒸し鮑 サーモンの味噌漬け 平目とサーモン...
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カワハギの肝和え
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最近魚屋で出回りだしたカワハギ この肝が私大好きなんです 見かけると即座に肝大き...
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冬はあん肝 ちょいとつまんで日本酒ちびちび にレシピ付い...
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材料: 鮟鱇の肝 塩 ポン酢 もみじおろし
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烏賊とカワハギのお刺身
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釣りのおすそ分けでいただいた魚をさばきました 肝醤油でいただいて美味しかったー
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焼鳥 風流
焼鳥 風流
前回に続く 焼鳥 です 鶏皮はクッキングシートを敷いてフライパンでカリカリに ネ...
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洋風献立の一汁三菜 宿題のために作ったごはん
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鮎のムニエル 肝とバルサミコソース きのこの白ワイン蒸し カラーミニトマトのはち...
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赤エビのお造りとあん肝
赤エビのお造りとあん肝
本日の魚は 赤エビのお造りとあん肝なり 感じとしては 甘エビをデカくしたみたいな...
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